Persisk morotsmarmelad

Name: Persisk morotsmarmelad
Total time: 30 min
Yield: 1 sats
Cuisine: Mellanöstern,Persisk
Ingredients: 1 1/2 kg skalade morötter; 2 dl vatten; 1 1/2 kg socker; 1 äggvita; 2 tsk stött kardemumma; 1 tsk vaniljsocker

Under 30 min 6 ingredienser Medel

God och exotisk marmelad med råvaror som morötter, äggvita, kardemumma och vaniljsocker. Denna persiska morotsmarmelad passar utmärkt till frukost eller som mellanmål på ett rostat bröd.

Ingredienser

1 sats

1 1/2 kg skalade morötter

2 dl vatten

1 1/2 kg socker

1 äggvita

2 tsk stött kardemumma

1 tsk vaniljsocker

Gör så här

Riv morötterna grovt. Koka i vattnet tills raspet mjuknat, ca 2 minuter.

Rör ihop socker och äggvita så gott det går. Rör ner det och kardemumman i morotskoket och låt koka kraftigt utan lock i en kvart. Blanda sedan med vaniljsockret.

Receptet inskickat av Inga Lindé, Sunderbyn.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Lejla

2018-02-07

Detta kan väl inte stämma? Socker fel?

Redaktionen ICAse

2018-02-12

Hej Lejla! Detta recept är från en av våra besökare och vi har inte lagat det personligen. Men prova med mindre socker till en början. Lycka till! Hälsningar Michelle

Ann-sofie

2004-03-16

Ska det verkligen vara 1½ kg socker?