Persiljerotspuré

Name: Persiljerotspuré
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g persiljerot; 500 g palsternacka; 2 dl crème fraiche; ev 1 dl finriven parmesan; 1 tsk salt; 2 krm nymalen vitpeppar

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Här är ett recept på en snabblagad, lyxig och dessutom nyttig persiljerotspuré. Den passar till många kötträtter och även barn brukar gilla persiljerotspurén.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2011

Ingredienser

4 portioner

500 g persiljerot

500 g palsternacka

2 dl crème fraiche

ev 1 dl finriven parmesan

1 tsk salt

2 krm nymalen vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär persiljerot och palsternacka i jämnstora mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten tills de är precis mjuka. Häll av men spara lite av kokvattnet.

Mixa rötterna grovt med stavmixer eller i matberedare. Tillsätt crème fraiche och ev finriven parmesan. Mixa helt slätt. Späd med kokvattnet till en krämig konsistens. Krydda med salt och nymalen vitpeppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Lagar den ofta som tillbehör till kött, jättegott!
Raija
2022-12-24

Testa liknande recept

Palsternackschips med spenat- och parmesandip
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Krispig persiljerot med parmesan och hasselnötter
Betyg 4.7 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rotfruktspytt
Betyg 2.8 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Gremolatastekta palsternacksstavar
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kokt rimmad oxbringa med granny smith-velouté
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Potatis och palsternacksstomp med parmesan och citron
Betyg 3.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Parmesan Grillost Kokt palsternacka Röra till grillat Röror till grillat Barnvänliga Tonfiskrecept