Pepparkakspannacotta

En förtjusande pepparkakspannacotta med julsmak finner du i detta recept. Pannacottan gör du av bland annat pepparkaksfil, vispgrädde, kanel och ingefära som toppas med en fikongelé. Servera pannacottan med fikongelé och en god pepparkakscrunch.

Ingredienser

4 portioner

Pannacotta med pepparkaksfil

2 gelatinblad

2 dl vispgrädde

1/2 vaniljstång

3 msk rårörsocker

1/2 tsk malen kanel

1/2 tsk malen ingefära

2 dl filmjölk med pepparkakssmak

Fikongéle

1 gelatinblad

2 torkade fikon

1 dl drickfärdig apelsinjuice

1/2 vaniljstång

1/2 msk rårörsocker

Crunch

25 g smör eller margarin

5 pepparkakor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Panncotta med pepparkaksfil: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.

00:05:00

Häll grädden i en kastrull, skrapa ur vaniljstången och lägg ner fröna, rårörsrockret och kryddorna och koka upp. Ta kastrullen från plattan och lägg ner gelatinbladen och låt det smälta under omrörning. Rör ner pepparkaksfilen och häll upp i portionsglas. Ställ kallt för att stelna.

Fikongéle: Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5 minuter. Skär fikonen i små bitar.

00:05:00

Koka upp apelsinjuicen med urskrapad vaniljstång, rårörsockret och fikonbitarna. Ta kastrullen från plattan och lägg ner gelatinbladen och låt det smälta under omrörning. Låt geléet kallna men inte stelna.

Skeda geléet över pannacottan och ställ kallt för att stelna.

Sätt ugnen på 175˚C.

Crunch: Smält matfettet och mortla pepparkakorna i små bitar och blanda ner dem i matfettet. Bred ut på en plåt med bakplåtspapper.

Sätt in mitt i ugnen ca 6 minuter.

00:06:00

Strö över pepparkakssmulet vid serveringen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1701 KJ / 406 kCal

Fett27.6 g

Testa liknande recept

Juligt fröbröd
Betyg 3 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hemgjort smör
Betyg 4.1 av 5.32 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Förenklade amerikanska pannkakor
Betyg 4.1 av 5.527 personer har röstat
Receptet har 57 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Äggost
Betyg 3.1 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nypon- och fildrink
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Brunchiga äppelplättar
Betyg 1 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Mjuk pepparkaka Pannacotta - italiensk panna cotta Vaniljpannacotta Juldessert Julens efterrätter Efterrätt pannacotta