Penne med kyckling- och purjosås

Name: Penne med kyckling- och purjosås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta penne tricolor; 600 g kycklingfilé; 1 purjolök; 2 vitlöksklyftor; 3 msk olja; 1 tsk salt; 2 krm peppar; 1 tsk rosmarin; 1 dl vatten; 2 dl crème fraiche; 300 g haricots verts (bönor); svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Penne med kyckling- och purjosås är en smakfull rätt fylld med kolhydrater. För denna krämiga pastarätt behöver du bland annat pasta penne, kycklingfilé, purjolök, crème fraiche och haricots verts. Servera som stadig lunch eller middag.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2011

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta penne tricolor

600 g kycklingfilé

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

3 msk olja

1 tsk salt

2 krm peppar

1 tsk rosmarin

1 dl vatten

2 dl crème fraiche

300 g haricots verts (bönor)

svartpeppar

För alla

Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot Sour Supreme (innehåller soja) eller iMat fraiche (innehåller havre).
Gör äggfri: använd äggfri pasta.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Skär kycklingfilén och purjolöken i strimlor. Skala och skiva vitlöksklyftorna.

Stek kycklingen i omgångar i 2/3 av oljan i en stekpanna ca 3 minuter. Blanda all kyckling och krydda med salt och peppar. Tillsätt vitlök och rosmarin, vatten och crème fraiche och sjud kycklingen några minuter.

Fräs purjolök och haricots verts i resten av oljan ca 5 minuter.

Blanda pastan med grönsaksfräset och kycklingen. Krydda med svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?