Peach-Melbasylt

Rensa hallonen. Blanda hallon och halva mängden syltsocker. Koka upp under omrörning och låt därefter koka i ytterligare 2 minuter. Tag grytan från värmen och skumma noga, gärna med hålslev.

Skålla, skala och skär persikorna i små bitar. Blanda persikobitarna med resten av syltsockret och koka under omrörning i 5-10 minuter beroende på hur mogna persikorna är. Tag grytan från värmen och skumma noga, gärna med hålslev.
Häll upp ett par centimeter av den ena sylten i burkar. Ställ i kylskåp för att svalna och stelna.

Häll upp lika mycket av den andra sylten ovanpå den kalla och ställ in i kylen. Upprepa tills burkarna är fyllda. Förslut. Förvara svalt. Det går utmärkt att byta ut hallon och persikor mot andra frukter och bär som passar bra samman.