Pastejer med soltorkade tomater

Name: Pastejer med soltorkade tomater
Total time: 45 min
Yield: 16 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 kyld rektangulär smördeg (à 275 g); äggvita; 4 dl rucolasallad (4 dl = ca 75 g); 10 soltorkade tomater i olja; basilikablad; 4 äggulor; 2 dl crème fraiche; 1 1/2 dl riven lagrad ost gärna grevé eller Västerbottensost; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Charmerande små pastejer med soltorkade tomater, rucolasallad, crème fraiche och riven lagrad ost. En storfavorit på buffébordet, eller en liten aptitretare innan middagen. Överraskande goda.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2002

Ingredienser

16 st

1 kyld rektangulär smördeg (à 275 g)

äggvita

Fyllning

4 dl rucolasallad (4 dl = ca 75 g)

10 soltorkade tomater i olja

basilikablad

4 äggulor

2 dl crème fraiche

1 1/2 dl riven lagrad ost gärna grevé eller Västerbottensost

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Kavla ut smördegsplattan något större. Skär eller sporra ut 16 kvadrater (ca 8x8cm, för 16 st).

Lägg degkvadraterna i små aluminiumfolieformar. Pensla med uppvispad äggvita. Fördela salladen i skalen.

Strimla de soltorkade tomaterna och fördela dem på salladen. Tillsätt basilikabladen.

Vispa samman äggulor, crème friache, ost och kryddor och häll detta över.

Gratinera i ugnens mitt i 12-14 minuter tills pastejkanterna fått fin färg och fyllningen stannat och blivit gyllene.

00:12:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(4)

Lars
15 feb. 2007
Detta recept gör vi ofta och gärna. Man kan även frysa in dessa och värma i ugnen, perfekt till det stora kalaset. Det går lika bra med färsk persilja istället för rucollasallad.
0 svar
Anders
14 mars 2005
Detta var den bästa "lilla" förrätten vi någonsin lagat. Var mkt uppskattat bland gästerna. Vi gjorde pastejerna i bullformar. Nästa gång skall vi prova att göra en större laddning i en liten pajform. PROVA!
0 svar
Gunilla
1 feb. 2005
Basilika nämns i arbetsordningen men finns inte med bland ingredienserna!?
0 svar
Maria
4 dec. 2003
Fantastiskt goda! En perfekt blandning av smaker. Dock lite svårt att förstå vilka aluminiumformer man skulle använda. Jag formade egna med aluminiumfolie vilket gick utmärkt.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grillad mortadella med pistagecrème
Betyg 3.2 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad mortadella med pistagecrème

Biffsallad
Betyg 4.3 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Biffsallad

Smördegssnurror med Västerbottensost
Betyg 4.5 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Smördegssnurror med Västerbottensost

Svenssons kaviarsnurror
Betyg 4.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Svenssons kaviarsnurror

Snurror med Västerbottensost och pistagnötter
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Snurror med Västerbottensost och pistagnötter

Smördegspizza med chèvre och färska fikon
Betyg 3.7 av 5.76 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pizzabotten med fikon och ruccola på.

Smörgåstårtor för alla tillfällen Ostpaj Burrata förrätt Midsommarbuffé Vegetarisk midsommar (lakto-ovo)Förrätter med Västerbottensost