Pastasallad med grönsaker, grillost och pesto

Name: Pastasallad med grönsaker, grillost och pesto
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 morot (ca 100 g, för 4 port); 1/2 förp sugarsnaps (à 150 g); 3 salladslökar; 4 port kort pasta gärna farfalle (ca 300 g, för 4 port); 1/2 citron (finrivet skal och saft); salt; 1 förp basilikapesto (à 185 g); 1 förp babyspenat (à 65 g); svartpeppar; 1 dl pumpakärnor; 1 förp grillost eller halloumi (à 200 g); 1/2 msk olivolja; 1 kruka basilika

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Sväng ihop en pastasallad med pesto, grillost, spenat, morot och sugarsnaps. Perfekt vardagsmiddag eller att packa med till stranden. Tunna skivor grillost, rostade pumpakärnor och citron, ja ni hör ju, så gott! Perfekt som en enkel middag, till buffé eller att ta med på utflykt.

En pastasallad med spenat, morot, sugarsnaps, hyvlad grillost toppad med pumpakärnor i en skål med salladsbestik.

Ingredienser

4 portioner

1 morot (ca 100 g, för 4 port)

1/2 förp sugarsnaps (à 150 g)

3 salladslökar

4 port kort pasta gärna farfalle (ca 300 g, för 4 port)

1/2 citron (finrivet skal och saft)

salt

1 förp basilikapesto (à 185 g)

1 förp babyspenat (à 65 g)

svartpeppar

1 dl pumpakärnor

1 förp grillost eller halloumi (à 200 g)

1/2 msk olivolja

1 kruka basilika

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Skala och skiva moroten tunt. Dela sugarsnaps på längden. Ansa, skölj och strimla salladslökarna på snedden.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka morötterna tillsammans med pastan från början. Tillsätt sugarsnaps och salladslök när ca 1 minut av koktiden återstår.

00:01:00

Häll av pasta och grönsaker i ett durkslag. Spola allt kallt. Låt det rinna av ordentligt.

Riv det yttersta av skalet på citronen fint på ett rivjärn.

Blanda pasta/grönsaker med pesto och spenat. Smaksätt med svartpeppar och citronsaft. Lägg upp salladen på ett fat.

Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna tills de får lite färg.

Skiva grillosten tunt på en mandolin eller med en osthyvel. Blanda osten med citronskal, pumpakärnor, olivolja och basilikablad. Smaksätt med svartpeppar.

Toppa pastasalladen med grillostblandningen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3786 KJ / 905 kCal

Fett59 g

Salt3.3 g

Kolhydrater64 g

Protein27 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Enkel teriyakiwok med kyckling och nudlar
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Svart skål med nudlar, sockerärtor, kyckling och morotsslantar. Lime och sesam på sidan.

Pastasallad med bönor och grillost
Betyg 4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pastasallad med bönor och grillost

Pastasallad med kyckling
Betyg 4.6 av 5.40 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pastasallad med kyckling

Krämig pastasallad
Betyg 4.4 av 5.66 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Krämig pastasallad

Bulgursallad med nordiska smaker
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bulgursallad med stekt halloumi, paprika upplagd på ett runt fat med uppläggningsbestick. Persilja är strösslat på toppen. Bredvid ligger en gul servett.

Bowl med orzo, rotfrukter, pestokyckling och soltorkad tomatdressing
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En matlåda i glas fylld med risonipasta, mozzarella, kyckling och grönsaker toppad med en klick dressing.

Pastasallad Piroger Halloumi pasta Ostpaj Pasta spenat Recept på Grytor med Halloumi