Pastarullar med färskost och skinka

Name: Pastarullar med färskost och skinka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 lasagneplattor; 100 g rökt skinka; 200 g färskost; 2 krm salt; 1 tsk oregano; 1 krm kajennpeppar; 1 äggula; 1 burk färdig tomatsås (à ca 370 g, t ex Napoli); parmesan eller rivosto; gurksallad; krasse; färskbakat bröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Utomordentligt spännande är dessa pastarullar med färskost och skinka. Kokta lasagneplattor med en gudomlig röra av philadelphiaost, skinka och kajennpeppar. Festliga och enkla rullar med en frisk gurksallad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2001

Ingredienser

4 portioner

12 lasagneplattor

100 g rökt skinka

200 g färskost

2 krm salt

1 tsk oregano

1 krm kajennpeppar

1 äggula

1 burk färdig tomatsås (à ca 370 g, t ex Napoli)

parmesan eller rivosto

Till servering

gurksallad

krasse

färskbakat bröd

För alla

Innehåller mjölk.
Gör glutenfri: välj glutenfria lasagneplattor och glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj lasagneplattor utan ägg och uteslut äggulan i fyllningen. Känsliga äggallergiker bör välja parmesanost utan konserveringsmedlet E 1105, Lysozym.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka upp lättsaltat vatten i en rejäl kastrull, minst 5 liter (för 4 port). Lägg ner hälften av pastaplattorna och koka i 5 minuter. Rör regelbundet och se till att plattorna inte fastnar i varandra. Lyft ur plattorna och kyl dem i kallt vatten. Koka resten på samma sätt. Låt plattorna rinna av.

Grovhacka skinkan och blanda den med philadelphiaost, salt, oregano, kajennpeppar och äggula.

Lägg de kokta pastaplattorna, en och en, på arbetsbänken.

Klicka på ostblandningen i ena ändan av plattorna och rulla ihop till rullar. Lägg dem i en lättsmord ugnssäker form.

Häll över tomatsåsen och bre ut den med hjälp av en smörkniv. Sätt in i ugnen på mellersta falsen i ca 15 minuter.

Lägg upp på tallrikar och strö över riven parmesan eller annan riven ost.

Till servering: Servera gärna med en fräsch gurksallad till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Felicia

2022-01-30

En favorit bland stora och små. Vi använder Muttis pizzasås och färska lasagneplattor.

Redaktionen

2013-12-27

Hej Ewalien! Philadelphiaosten är i stället för bechamelsås, så det är helt i sin ordning att den smälter ut.

Evelien

2013-12-13

Klicka på ostblandningen? Det blev som ostsås för mig, vilket rann ut ur rullarna. Vad gjorde jag för fel?

Testa liknande recept

Gratinerade pastarullar

Skinkcannelloni med zucchini och färskost

Snabb lasagne

Pastastubbar

Lasagne med rökt skinka, tomat och mozzarella

Zucchini- och skinklasagne