Pastarullar med färskost och skinka

Name: Pastarullar med färskost och skinka
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 12 lasagneplattor; 100 g rökt skinka; 200 g färskost; 2 krm salt; 1 tsk oregano; 1 krm kajennpeppar; 1 äggula; 1 burk färdig tomatsås (à ca 370 g, t ex Napoli); parmesan eller rivosto; gurksallad; krasse; färskbakat bröd

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Utomordentligt spännande är dessa pastarullar med färskost och skinka. Kokta lasagneplattor med en gudomlig röra av philadelphiaost, skinka och kajennpeppar. Festliga och enkla rullar med en frisk gurksallad.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2001

Ingredienser

4 portioner

12 lasagneplattor

100 g rökt skinka

200 g färskost

2 krm salt

1 tsk oregano

1 krm kajennpeppar

1 äggula

1 burk färdig tomatsås (à ca 370 g, t ex Napoli)

parmesan eller rivosto

Till servering

gurksallad

krasse

färskbakat bröd

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka upp lättsaltat vatten i en rejäl kastrull, minst 5 liter (för 4 port). Lägg ner hälften av pastaplattorna och koka i 5 minuter. Rör regelbundet och se till att plattorna inte fastnar i varandra. Lyft ur plattorna och kyl dem i kallt vatten. Koka resten på samma sätt. Låt plattorna rinna av.

00:05:00

Grovhacka skinkan och blanda den med philadelphiaost, salt, oregano, kajennpeppar och äggula.

Lägg de kokta pastaplattorna, en och en, på arbetsbänken.

Klicka på ostblandningen i ena ändan av plattorna och rulla ihop till rullar. Lägg dem i en lättsmord ugnssäker form.

Häll över tomatsåsen och bre ut den med hjälp av en smörkniv. Sätt in i ugnen på mellersta falsen i ca 15 minuter.

00:15:00

Lägg upp på tallrikar och strö över riven parmesan eller annan riven ost.

Till servering: Servera gärna med en fräsch gurksallad till.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hur blir det att förbereda detta och värma på? Vilken temperatur blir bra? Eller bör man göra och äta direkt? Tänkte använda bresaola eller prosciuttoistället för skinka, är det ”bortkastat’? Tack för hjälpen!

2025-03-02

Hej My! Jag hade gjort rullarna fram till att tomatsåsen ska på. Plastat dom ordentligt och förvarat i kylen. Sen smetat på tomatsåsen och bakat av dom innan de ska ätas. Vill du lyxa till det så kör på lufttorkad skinka istället, lycka till! Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-03-03

En favorit bland stora och små. Vi använder Muttis pizzasås och färska lasagneplattor.

Felicia

2022-01-30

Hej Ewalien! Philadelphiaosten är i stället för bechamelsås, så det är helt i sin ordning att den smälter ut.

Ica-köket

2013-12-27