Pasta med primörsås

Name: Pasta med primörsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 liten purjolök; 1 knippa morötter; 250 g sockerärtor; 2 1/2 dl grönsaksbuljong; 1 dl crème fraiche; 50 g ädelost; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar; 4 port pasta t ex tagliatelle; parmesan eller annan lagrad hårdost

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Krämig och spännande pasta med primörsås som du tillagar enkelt och lätt. Primörsåsens smakar gott av bland annat morötter, purjolök och sockerärtor. Avsluta med att tillsätta nyriven parmesanost.

Ingredienser

4 portioner

1 liten purjolök

1 knippa morötter

250 g sockerärtor

2 1/2 dl grönsaksbuljong

1 dl crème fraiche

50 g ädelost

1/2 tsk salt

1 krm peppar

4 port pasta t ex tagliatelle

parmesan eller annan lagrad hårdost

För alla

Gör så här

Skölj och strimla purjolöken. Skrapa och strimla morötterna. Skölj och snoppa sockerärterna. Koka grönsakerna i lättsaltat vatten i en kastrull ca 4 min. Låt grönsakerna rinna av.

Koka upp görnsaksbuljong och crème fraiche i en kastrull. Rör i ädelost och smaka av med salt och peppar.

Vänd i grönsakerna. Häll såsen över den nykokta pastan. Servera med nyriven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?