Pasta à la Maglia

Name: Pasta à la Maglia
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 finhackade schalottenlökar; 1 finskuren vitlöksklyfta; 2 dl finskurna färska champinjoner; 1 dl finskuren portabellosvamp; 1 dl god olivolja; ev 1/2 dl torrt, vitt vin; 2 burkar hela, skållade tomater; salt; peppar; 1 msk hackad färsk oregano; 4 port pasta till servering; parmesan

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En härligt god pastarätt med italienska smaker. Du kokar upp en sås av bland annat schalottenlök, vitlök, champinjoner, portabellosvamp, tomater och oregano. Servera sedan den krämiga såsen tillsammans med nykokt pasta.

Ingredienser

4 portioner

2 finhackade schalottenlökar

1 finskuren vitlöksklyfta

2 dl finskurna färska champinjoner

1 dl finskuren portabellosvamp

1 dl god olivolja

ev 1/2 dl torrt, vitt vin

2 burkar hela, skållade tomater

salt

peppar

1 msk hackad färsk oregano

4 port pasta till servering

Till servering

parmesan

För alla

Gör så här

Fräs lök, vitlök och svamp i teflonpanna med olivoljan tills allt känns mjukt. Tillsätt ev vin och låt koka in.

Ta ut tomaterna ur burkarna (spara tomatjuicen) och skär dom i mindre delar.

Tillsätt tomaterna i pannan tillsammans med juicen och koka allt på mellanhög värme i 10-15 minuter. Smaka av med salt och nymald peppar. Tillsätt till sist den färska oreganon.

00:10:00

Koka valfri pasta enligt anvisningarna på paketet och blanda allt (sås och pasta) i en serveringsskål och ställ fram på bordet med nyriven parmesanost.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Penne med stekt svamp, purjolök och smulad gorgonzola

Ostfylld portabella med risotto

Pasta med jordärtskockssås och portabello

Strozzapreti med pancetta och råstekt kål

Krämig svamppasta med rucola

Pasta med kasslerfräs

Vegetarisk middag (lakto-ovo)Stekt blomkål Koka Stekt grönsaker Äggfri pasta Kokt zucchini