Påskpaj med laxsallad

Name: Påskpaj med laxsallad
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 100 g smör eller margarin; 1 dl riven ost (lagrad); 3 dl vetemjöl; 2 - 2 1/2 msk vatten; 1 pkt djupfrysta sockerärtor (à 250 g); 5 salladslök; 1 pkt djupfryst minimajs (à 200 g); 250 g rökt lax; 1 knippe dill; 2 dl lätt crème fraiche; 1 msk senap; 1/2 msk fransk senap; 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 1 krm peppar

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Fira påskafton lite extra och bjud på denna härliga påskpaj med smarrig laxsallad. Lägg ner salladen av rökt lax, krispig minimajs, sockerärter och salladslök i det gräddade, kalla pajskalet och ringla över den lena, gröna dill- och senapssåsen.

Ingredienser

8 portioner

Pajskal

100 g smör eller margarin

1 dl riven ost (lagrad)

3 dl vetemjöl

2 - 2 1/2 msk vatten

Laxsallad

1 pkt djupfrysta sockerärtor (à 250 g)

5 salladslök

1 pkt djupfryst minimajs (à 200 g)

250 g rökt lax

Sås

1 knippe dill

2 dl lätt crème fraiche

1 msk senap

1/2 msk fransk senap

1 tsk socker

1/2 tsk salt

1 krm peppar

För alla

Gör så här

Pajskal: Sätt ugnen på 225°C.

Hacka samman matfett, ost och mjöl, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck eller kavla ut degen i en pajform med löstagbar botten, ca 26 cm i diameter (för 8 port). Grädda pajskalet ca 15 min. Låt pajskalet kallna.

Laxsallad: Koka sockerärterna i lättsaltat vatten i en kastrull ca 5 min. Skölj och skär salladslöken i mindre bitar. Låt löken koka med de sista 3 min. Spola hastigt av med kallt vatten och låt rinna av.