Påskpaj

Name: Påskpaj
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 1 purjolök (ca 300 g); 15 babyplommontomater; 2 dl riven prästost; 1 msk olivolja; 1 1/2 tsk timjan; 2 förp babyspenat (à 65 g); svartpeppar; 2 msk olja (till formen); 8 ark filodeg; 3 ägg; 1 1/2 dl mjölk; 1 1/2 dl vispgrädde; 1 tsk salt; 1 vitlöksklyfta; grönsallad

Över 60 min 15 ingredienser Medel

Den här festliga påskpajen fyller du med spenat, riven ost, äggstanning och söta småtomater. Den vegetariska (lakto-ovo) påskpajen passar fint både på påskbuffé och som tillbehör till påskmiddagen.

En frasig filodegspaj med halverade körsbärstomater, purjolök och spenat på en trä skärbräda.

Ingredienser

8 bufféportioner

Fyllning

1 purjolök (ca 300 g)

15 babyplommontomater

2 dl riven prästost

1 msk olivolja

1 1/2 tsk timjan

2 förp babyspenat (à 65 g)

svartpeppar

2 msk olja (till formen)

8 ark filodeg

Äggstanning

3 ägg

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 dl vispgrädde

1 tsk salt

1 vitlöksklyfta

Till servering

grönsallad

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme.

Fyllning: Ansa, skölj och strimla purjolöken. Halvera tomaterna. Riv osten.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, ost och salt till en äggstanning i en bunke. Pressa i vitlöken.

Fyllning: Stek purjolöken mjuk i olivoljan i en stekpanna med timjan. Vänd ner spenaten och stek ytterligare ca 2 minuter. Dra av från värmen, krydda med salt och peppar. Låt grönsaksfräset rinna av i ett durkslag.

00:02:00

Pensla en pajform, ca 24 cm i diameter (för 8 bufféport), med lite av oljan. Lägg filodegsarken omlott i formen så att en liten del hänger över kanten.

Lägg purjolöken och spenaten i formen. Häll äggstanningen över. Toppa med tomaterna. Vänd gärna upp lite av spenaten i fyllningen. Vik in filodegen som hänger ut så den hamnar innanför kanten. Pensla kanten med olja.

Grädda pajen mitt i ugnen 45-50 minuter eller tills äggstanningen stelnat och filodegen är krispig. Låt pajen vila ca 30 minuter.

00:45:00

00:30:00

Till servering: Servera gärna med grönsallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Torta pasqualina med spenat och ägg
Betyg 4.8 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En frasig bit paj med hela ägg i spenat.

Parmesanhjärtan med bresaola och parmesankräm
Betyg 4.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Dubbla våffelhjärtan fyllda med bresaola, smetana och ruccola.

Smörrebröd med matjessill och brynt smör
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En skiva grovt rågbröd med dillmajonnäs, skivad potatis och matjessill. Toppad med rädisor, riven pepparrot och dill.

Filodegsflarn med ricotta och rädisor
Betyg 4.6 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rektangulära flarn med skivad rädisa, dill och finskuren gräslök på toppen.

Galette med lax
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En rektangulär paj fylld med skivad lax, gräslök och ringar av rödlök, pajkanten är toppad med frön.

Påskig sallad med varmrökt lax och sparris
Betyg 4.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Sallad med sparris, matvete och varmrökt lax upplagd på ett fat. Skål med dressing och gul servett på sidan.

Paj recept Spenatpaj Vegetarisk paj (lakto-ovo)Ostpaj Påsklunch recept Pajer med soltorkade tomater