Paprikasoppa med räkbaguette

Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat
2
Paprikasoppa med räkbaguette

Soppa är gott, nyttigt och värmande. Utöka din sopprepertoar med en paprikasoppa med exotiska inslag som gräddig kokosmjölk, söt mango chutney och en gnutta sting från sambal oelek. Serveras med baguetter i ugn och en räkröra av cream cheese och gräslök.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 44 2013

Paprikasoppa med räkbaguette

Ingredienser

4 portioner
300 g  baguette
1   gul lök
3   röda paprikor
1 tsk  olja
400 ml  kokosgrädde
1/2 dl  mango chutney
5 dl  grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
1 tsk  sambal oelek
salt och peppar
1 msk  tomatpuré
170 g  räkor i lake
1/2   ask gräslök (à 20 g)
1   lime
100 g  cream cheese

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden. I övrigt är rätten från från ägg.
Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri cream cheese.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.6 av 5.
18 personer har röstat

Kommentarer

Enkelt och otroligt smakrik 😊 En soppa för alla oss som älskar asiatiska smaker. Rätt söt & lagom het 👍🏻

Sofi

2020-11-02

Riktigt god soppa som vi gjort flera gånger. Första gången hade vi ingen kokosgrädde utan tog kokosmjölk istället. Kände ingen större skillnad i smak trots detta. Till röran adderades creme fraiche eftersom den annars blir lite torr.

Tamara

2013-12-07

Näringsvärde per portion

Energi2433 KJ / 584 kCal
Fett25.5 g
Kolhydrater60.7 g
Protein23.9 g

Testa liknande recept

Kalkonschnitzel med citrusglaze
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Mango- och passionsglass
Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pumpasoppa med räkrullar
Betyg 4.7 av 5.
10 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Mangoraja
Betyg 4.1 av 5.
14 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Kryddiga färskorvar i baguette
Betyg 0 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fisk à la thai
Betyg 3.6 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga