Paprika- och potatisgratäng med grillad kyckling

Name: Paprika- och potatisgratäng med grillad kyckling
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stor grillad kyckling; 400 g potatis; 1 gul lök; 1/2 - 1 liten squash; 2 gula eller röda paprikor; 2 - 3 tomater; 1 msk färsk timjan eller torkad (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad); salt och peppar; 2 msk rapsolja eller olivolja

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Paprika- och potatisgratäng är en smaklig gratäng som passar perfekt med grillad kyckling. Laga en gratäng av potatis, paprika, squash, tomat och timjan i ugn och servera med kycklingen och en kryddgrön gräddfilssås.

Ingredienser

4 portioner

1 stor grillad kyckling

Gratäng

400 g potatis

1 gul lök

1/2 - 1 liten squash

2 gula eller röda paprikor

2 - 3 tomater

1 msk färsk timjan eller torkad (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)

salt och peppar

2 msk rapsolja eller olivolja

Gör så här

Sätt ugnen på 175° C.

Skala och skiva potatis, lök och squash. Skär paprikorna i halvor, ta bort kärnorna och strimla paprikaköttet. Skiva tomaterna.

Lägg potatis och lök i botten på en ugnssäker, smord form. Varva därefter squash, paprika och tomater eller lägg i rader. Krydda med timjan, salt och peppar och droppa över oljan. Baka mitt i ugnen, ca 40 min.

Skär den färdiggrillade kycklingen i portionsbitar. Den kan serveras varm eller kall. ´

Servera en kryddgröngräddfilssås till kycklingen och gratängen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?