Pannbiff med currydressing, äpple och valnötssallad

Name: Pannbiff med currydressing, äpple och valnötssallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bröd (t ex tekaka); 1 äpple; 1/2 dl valnötter (grovhackade); 1 salladshuvud; salt och peppar; 1 dl majonnäs (t ex lättmajonnäs); 1 msk curry; 2 dl mjölk; 1 gul lök; 1 msk brun farin; 500 g blandfärs; 1 ägg; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 3 msk smör eller margarin

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Överraska familjen med att servera klassisk pannbiff tillsammans med en spännande currydressing på yoghurt och majonnäs, äppelskivor och valnötssallad.

Ingredienser

4 portioner

4 bröd (t ex tekaka)

1 äpple

1/2 dl valnötter (grovhackade)

1 salladshuvud

salt och peppar

Currydressing

1 dl majonnäs (t ex lättmajonnäs)

1 msk curry

Pannbiff

2 dl mjölk

1 gul lök

1 msk brun farin

500 g blandfärs

1 ägg

1 tsk salt

1 krm peppar

3 msk smör eller margarin

Gör så här

Dressing: Blanda yoghurt, majonnäs och curry till currydressingen. Smaka av med salt och ev peppar (curry är oftast tillräckligt stark i sig).

Pannbiff: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt ströbrödet svälla i mjölken ca 10 min. Skala och hacka löken fint. Bryn den i 1/3 av matfettet. Strö över brun farin. Blanda den brynta löken, färs, ägg, salt och peppar.

Forma 4 tunna pannbiffar (för 4 port) och stek i matfettet 3-4 minuter på varje sida.

Skölj salladen och riv den i bitar. Skölj, kärna ur och skiva äpplet. Lägg lite sallad på brödet. Lägg på den nystekta pannbiffen, lite dressing och sist äppelskivor, valnötter och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?