Panforte

Name: Panforte
Total time: 45 min
Yield: 50 st
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 150 g sötmandel; 75 g hasselnötter; 75 g valnötter; 0.8 tsk kanel; 1 dl vetemjöl; 1 1/2 dl honung; 2 1/3 dl strösocker; 150 g mörk choklad (70 %)

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Panforte är en italieninspirerad nougat med smaker som passar till ditt julgodis. Nötter och mandlar som blandas i mörk choklad och kanel ger du en fin sötma från honung innan nougaten gräddas i ugnen. Godisgott!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2003

Ingredienser

50 st

150 g sötmandel

75 g hasselnötter

75 g valnötter

4/5 tsk kanel

1 dl vetemjöl

1 1/2 dl honung

2 1/3 dl strösocker

150 g mörk choklad (70 %)

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Blanda sötmandel, hasselnötter, valnötter, kanel och vetemjöl i en skål.

Värm honung och socker i en kastrull tills sockret smälter. Ta kastrullen från värmen och tillsätt choklad. Låt den smälta. Rör ner nötblandningen i chokladblandningen. Fördela i en smord form med ett tillklippt bakplåtspapper i botten (ca 18 x 20 cm om du gör 50 st). Grädda i ca 30 minuter.

Låt nougaten svalna och ta ut den ur formen. Skär den i bitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?