Pacific rim-sallad

Name: Pacific rim-sallad
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: saft från 8 limesaft (saft från 8 lime motsvarar ca 2 1/2 dl limesaft); 1 grön chilifrukt; ev 1 tsk asiatisk fisksås; 1 tsk soja; 4 tsk råsocker; 800 g putsad lammfilé (alt kyckling- eller fläskfilé); matolja till stekning; 8 schalottenlökar (eller sticklökar); 2 dl grovhackade myntablad; 2 dl hackade rostade jordnötter; salt; peppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

Förträfflig sallad med mörstekt lammfilé, jordnötter och chili. Stek köttet i olja ett par minuter per sida och låt det svalna av. Skiva filén och häll över dressingen tillsammans med nötterna - du är nu redo att servera en fräsch pacific rim-sallad!

Ett recept från:
Buffé nr 11, 1999

En tom tallrik med bestick och en grön kvist

Ingredienser

8 portioner

saft från 8 limesaft (saft från 8 lime motsvarar ca 2 1/2 dl limesaft)

1 grön chilifrukt

ev 1 tsk asiatisk fisksås

1 tsk soja

4 tsk råsocker

800 g putsad lammfilé (alt kyckling- eller fläskfilé)

matolja till stekning

8 schalottenlökar (eller sticklökar)

2 dl grovhackade myntablad

2 dl hackade rostade jordnötter

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

Skär av det yttersta skalet av 3 limefrukter (för 8 port). Finstrimla skalet. Lägg det i en skål.

Dela samtliga lime och pressa ner saften. Dela, kärna ur och finstrimla chilin. Blanda chili, ev fisksås, soja och socker med limesaften. Rör om tills sockret har lösts upp.

Krydda köttet med salt och peppar. Stek det sedan i het stekpanna i lite matolja i max 2 minuter på varje sida. Låt det sedan vila ett par minuter.

00:02:00

Strimla löken fint. Skiva lammfilén tunt och lägg över i en skål. Häll över dressingen, löken, myntan och jordnötterna. Salta och peppra. Blanda väl.

Fördela salladen i portionsskålar och servera genast.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Lammklubbor med wasabikrisp
Betyg 2.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Yuzusill med jordnötter
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lammköttbullar med pistagepesto, yoghurt och pita
Betyg 4.9 av 5.18 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Lammfilé i ginvinägrett med pomeranskräm
Betyg 3.4 av 5.42 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Myntate
Betyg 4.1 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lammfilé med svampgnocchi och björnbärssås
Betyg 3.6 av 5.25 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostpaj Kålsallad Lammstekt Sallad asiatisk Jordnöt Lammfilé