Oxrulader med gräddsås

Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat
5
Oxrulader med gräddsås

Oxrulader med gräddsås är ett underbart recept som passar bra både till festmiddagen och vardagsmiddagen. Bacon, saltgurka och lök ligger i den ihoprullade rostbiffen eller nötinnanlåret och till oxruladen serveras en gräddig sås och pressad potatis.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2004

Oxrulader med gräddsås

Ingredienser

4 portioner
2   gula lökar
1 msk  smör
1   pkt skivat bacon (à 140 g)
2   saltgurkor
600 g  tunna skivor nötinnanlår eller rostbiff
1 tsk  salt
1 krm  peppar
1/2 dl  dijonsenap
1 - 1 1/2 dl  finhackad persilja (ca 1 kruka för 4 port)
2 msk  smör

Gräddsås

1   liten gul lök
1   liten morot
100 g  rotselleri
2 tsk  tomatpuré
2 msk  vetemjöl
2 dl  lätt- eller folköl
3 dl  vatten
2 msk  konc kalvfond
1 - 1 1/2 dl  vispgrädde
salt och peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på fonden.
Gör glutenfri: Byt vetemjölet mot majsstärkelse (Maizena) som blandas i vätskan utan föregående fräsning. Välj ljust öl.
Gör mjölkfri: Använd mjölkfritt margarin eller olja istället för smör och mjölkfritt gräddalternativ. Byt kalvfonden mot mjölkfri köttbuljongtärning.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.3 av 5.
18 personer har röstat

Kommentarer

Gjorde den som huvudrätt på nyårsdagen! Redde såsen lite! Mkt uppskattad! Ann -2023

Ann

2023-12-29

Gjorde ett grymt gott misstag. Råkade ha i grädden redan innan brässeringen. Blev så gott att jag åt upp över hälften på en gång. 👌👌👌

Michael

2022-01-23

Hej Magnus! Det blir nog ingen större smakskillnad, så ta det du har hemma. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2017-09-04

Testa liknande recept

Ryggbiff med rotselleripuré och vitlökssky
Betyg 3.9 av 5.
24 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Att koka oxbringa
Betyg 4.4 av 5.
8 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Rotfruktspytt
Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Rödvinssås med sting
Betyg 4.1 av 5.
50 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Köttfärslimpa i ugn
Betyg 4.1 av 5.
30 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Potatissallad med kallskuret
Betyg 4 av 5.
1 personer har röstat
Under 15 min att tillaga