Oxkind med tomatsalsa

Name: Oxkind med tomatsalsa
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g oxkind (sous vide); 1 msk chilisås; 1/2 msk japansk soja; 1 krm chilipulver; 2 port ris; 1 msk olivolja; 2 tsk rödvinsvinäger; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 2 tomater; 1 avokado; 1/2 ask persilja (a 20 g); salt; peppar; 1 huvud hjärtsallad

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Oxkind är en mör favorit, här serveras den med en aptitretande god tomatsalsa. Köttet värms och där chilisås, soja och chilipulver adderas i spadet för att bringa fram ytterligare smak. Förbered salsan genom att dela och kärna ur grönsakerna som sedan blandas med dressingen. Avnjut med ris och krispig sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 42 2015

Ingredienser

2 portioner

Oxkind

400 g oxkind (sous vide)

1 msk chilisås

1/2 msk japansk soja

1 krm chilipulver

2 port ris

Salsa

1 msk olivolja

2 tsk rödvinsvinäger

1/2 påse salladslök (à 125 g)

2 tomater

1 avokado

1/2 ask persilja (a 20 g)

salt

peppar

Till servering

1 huvud hjärtsallad

Gör så här

Oxkind: Värm oxkinden enligt anvisningen på förpackningen. Blanda ner chilisås, soja och chilipulver i spadet som blir av köttet och låt det bli varmt.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Salsa: Blanda olivolja och vinäger i en skål.

Ansa och skiva salladslöken. Skär tomaterna i tärningar.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet och skär det i små bitar.

Hacka persiljan. Vänd ner grönsakerna i dressingen och krydda med salt och peppar

Ansa salladen.

Till servering: Servera oxkinden med salsa, ris och sallad.

Rätten är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?