Ostfylld tortellini med zucchini, tomat och champinjon

5
0
Ostfylld tortellini med zucchini, tomat och champinjon

En vitlöksdoftande pastarätt med tortellini, färdig pastasås och massor av goda grönsaker. Stekta champinjoner, paprika och zucchini ger både färg och smak till denna snabblagade vardagsrätt. Toppa med ruccola och riven parmesan.

Skriv ut
Ostfylld tortellini med zucchini, tomat och champinjon

Ingredienser

4 portioner
1
vitlöksklyfta
1
gul lök
125 g
champinjoner
1
röd paprika
1/2
zucchini
2 msk
olivolja
390 g
pastasås tomat och champinjon
2 1/2 dl
grönsaksbuljong
1 tsk
vit balsamvinäger
1 tsk
rosmarin
-
salt och svartpeppar
500 g
tortellini (gärna med ost)

Till servering

rucola
färskriven parmesanost

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen och pastasåsen.
Gör glutenfri: välj glutenfri fylld pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri fylld pasta.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri fylld pasta. Uteslut parmesanen eller välj mjölkproteinfritt ostalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri fylld pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Under 30 minuter

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

5

Kommentarer

Testa liknande recept