Ostfylld tortellini med ärter, salami och citron

Name: Ostfylld tortellini med ärter, salami och citron
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 paket ostfylld färsk tortellini (à 250 g); 1 gul lök; 100 g salami; 2 krm torkad salvia; 1 msk olivolja; 1/2 paket frysta gröna ärtor (à 250 g); finrivet skal av 1 citron; salt; nymalen svartpeppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Tilltalande ostfyllda tortellinis med fräst salami, purjolök, gul lök och gröna ärter. Charmant pastarätt från Italien som passar lika bra både till middag och lunch. Garnera gärna med färsk salvia.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2002

Ingredienser

4 portioner

2 paket ostfylld färsk tortellini (à 250 g)

1 gul lök

100 g salami

2 krm torkad salvia

1 msk olivolja

1/2 paket frysta gröna ärtor (à 250 g)

finrivet skal av 1 citron

salt

nymalen svartpeppar

Gör så här

Koka tortellini enligt anvisning.

Skala och finhacka lök. Fräs lök, strimlad salami och torkad salvia mjuk i olivolja.

Spola hastigt av de frysta gröna ärterna i varmt vatten. Låt rinna av.

Blanda ärterna med löken och fräs i någon minut tills allt är genomvarmt.

Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Blanda med tortellinin och finrivet citronskal. Lägg upp på djupa tallrikar. Garnera gärna med färsk salvia. Servera med grovt bröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?