Ostbricka med julkryddad frukt- och nötrulle

Över 60 min 9 ingredienser

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2013

Ingredienser

8 portioner

1/2 dl sötmandel

125 g torkade fikon

25 g torkade aprikoser eller tranbär

25 g valnötter

1/2 msk konjak

1/2 msk honung

1 krm malen kanel

1 krm malen kardemumma

Till servering

ostar (t ex gruyère, camembert och stilton), beräkna ca 75 g ost totalt per person

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölk.

Gör så här

Mixa mandlarna fint i en matberedare eller hacka fint för hand. Lägg i en bunke.

Skär av fikonens hårda stjälkar. Dela fikonen. Mixa fikonen till en klibbig smet i matberedare eller hacka fint för hand. Lägg i bunken med mandeln.

Hacka aprikoser (använder du tranbär behöver du bara dela dem) och valnötter grovt. Blanda ner i bunken tillsammans med konjak, honung, kanel och kardemumma.

Blanda runt väl och forma klumpen till en kompakt rulle.

Linda in i bakplåtspapper och lägg i kylen minst 2 timmar.

Servera nötrullen i skivor till ostarna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Skriv din kommentar

Tania

2015-12-15

Jätteenkel att göra och mycket god med ostar! Uppskattad present när man går bort på glögg/julfester! Knyt med rött band runt pappret!

Testa liknande recept

Frukt- och nötbröd med fikon och aprikos

Skotsk vinterkaka

Konjaksrullar med fikon

Ångkokt pudding med fikon, hasselnötter och konjakssmör

Fikonchutney med stjärnanis