Ost- och baconfylld korv med rökig grillsalsa

Name: Ost- och baconfylld korv med rökig grillsalsa
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 900 g fast potatis; 2 msk olivolja; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 förp ost- och baconfylld korv; 1/2 påse salladsmix; 1/2 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 1 gul paprika; 3 tomater; 1 - 1 1/2 tsk chipotlepaste; 1 tsk honung; salt

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Ett gott och enkelt recept på gudomlig ost- och baconfylld korv med rökig grillsalsa. Skär potatis i klyftor och krydda med timjan. Salsan gör du av lök, vitlök, paprika, tomat, chipotlepaste och honung. Servera korven med klyftpotatisen och salsan.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 18 2011

Ingredienser

4 portioner

900 g fast potatis

2 msk olivolja

1 tsk torkad timjan

1 tsk salt

1 krm peppar

2 förp ost- och baconfylld korv

1/2 påse salladsmix

Rökig grillsalsa

1/2 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 gul paprika

3 tomater

1 - 1 1/2 tsk chipotlepaste

1 tsk honung

salt

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg. Korven innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skär potatisen i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över hälften av oljan. Krydda med timjan, salt och peppar. Blanda runt. Sätt mitt i ugnen ca 30 minuter. Gör resten under tiden.

Skär några snitt i korvarna. Lägg dem i mitten av plåten när ca 15 minuter av potatisens tillagningstid återstår.

Rökig grillsalsa: Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skär tomaterna i fina tärningar. Fräs lök, vitlök, paprika och chipotlepaste i resten av oljan ca 2 minuter i en kastrull. Tillsätt tomater och honung. Låt såsen koka ca 10 minuter. Smaka av med salt.

Servera korven med klyftpotatis, varm eller ljummen grillsalsa och grönsalladen.

Tips

Rostad grillsalsa!
Sätt ugnen på 250˚C. Rosta 1 delad, urkärnad paprika (för 4 port) mitt i ugnen 15–20 minuter tills skalet blir svart och blåsigt. Låt svalna, gnid av skalet och gör grillsalsan enligt receptet ovan.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?