Örtgriljerad skinka

Name: Örtgriljerad skinka
Total time: 30 min
Yield: 1 skinka
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 4 - 4 1/2 msk grovkorning söt senap; 2 äggulor; 1 kokt skinka (à 3-3 1/2 kg); 1 - 1 1/2 msk ströbröd; 2 dl blandade färska örter (t ex gräslök, persilja, basilika, timjan); 1 dl matolja

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Skinka är ett stående inslag på julbordet. Här är ett roligt recept där du örtgriljerar skinkan med senap, gräslök, persilja, timjan och basilika. Lägg en bit på smörgåsen och njut!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

1 skinka

4 - 4 1/2 msk grovkorning söt senap

2 äggulor

1 kokt skinka (à 3-3 1/2 kg)

1 - 1 1/2 msk ströbröd

2 dl blandade färska örter (t ex gräslök, persilja, basilika, timjan)

1 dl matolja

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd ströbröd utan gluten.
Gör mjölkfri: använd ströbröd utan mjölk.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Rör samman senap och äggulor till en smet. Bre den över den kokta skinkan. Sikta över ströbrödet.

Mixa örter och olja väl i en mixer. Bre örtoljan över skinkan. Griljera skinkan i 10-15 minuter. Ös örtoljan över skinkan några gånger under tiden i ugnen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?