Örtbakat kalkonbröst med potatis och brysselkål

Ett utmärkt middagsrecept för alla dagar! Kalkonbröstet marineras i ljuvliga örter och serveras tillsammans med potatis och brysselkål, som du kokar i kycklingbuljong. Klicka på senapssåsen, tillsätt gräslöken och servera!

Ingredienser

4 portioner

800 g kalkonbröst

2 msk hackad timjan

2 msk hackad dragon

2 dl brysselkål delad i kvartar

4 dl tärnad potatis med skal

1 liter kycklingbuljong

2 msk smör

1/2 dl tunt skuren gräslök

salt

peppar

Senapssås

2 msk senap grovkornig

1 dl mini crème fraiche

1 msk flytande honung

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gnid in kalkonen med timjan, dragon salt och peppar. Kör i ugnen på 120°C, ca 1 tim (använd termometer 64°C).

00:00:00

Koka brysselkål och potatis i kycklingbuljongen (salta inte ifrån början). När kålen och potatisen är mjuk, lyft upp den ur vätskan.

Koka ner buljongen tills 2 dl återstår (för 4 port). Lägg i potatisen och kålen koka upp och tillsätt smöret.

Smaka av med salt och peppar.

Tillsätt gräslöken innan servering.

Senapssåsen: Blanda alla ingredienserna till såsen. Smaksätt med salt och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Hej Vegar och Gunnel! Ber om ursäkt att vi missat beredningen till såsen. Men nu har vi kompletterat med att man blandar ihop alla ingredienserna och smaksätter. Lycka till!
Ica-köket
2013-05-03
Instämmer. Beskrivning på senapssåsen saknas.
Gunnel
2013-05-02
Koka ned 1,5 liter kokbuljong ned till 2 dl tar sin tid. En får inte ha bråttom eller fuska fram de två dl på annat sätt.
Vegar
2011-10-31
Det framgår inte riktig var senap och creme fraise används
Vegar
2011-10-31

Testa liknande recept

Oreganostekt kalkon med tzatziki och bakad tomat
Betyg 3.4 av 5.85 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Nyckelhålsmärkt.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Tunnbrödswrap
Betyg 3.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonfilépasta med tomater
Betyg 3.7 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kalkonrullar med ris- och fetasallad
Betyg 2 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brysselkålsribollita
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Griljerad julkalkon
Betyg 4 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatis Sjömansbiff Köttgryta Kokt brysselkål Panerad spätta Kalkonbröst