Örtbakat kalkonbröst med potatis och brysselkål

Ett utmärkt middagsrecept för alla dagar! Kalkonbröstet marineras i ljuvliga örter och serveras tillsammans med potatis och brysselkål, som du kokar i kycklingbuljong. Klicka på senapssåsen, tillsätt gräslöken och servera!

Ingredienser

4 portioner

800 g kalkonbröst

2 msk hackad timjan

2 msk hackad dragon

2 dl brysselkål delad i kvartar

4 dl tärnad potatis med skal

1 liter kycklingbuljong

2 msk smör

1/2 dl tunt skuren gräslök

salt

peppar

Senapssås

2 msk senap grovkornig

1 dl mini crème fraiche

1 msk flytande honung

salt

peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Gnid in kalkonen med timjan, dragon salt och peppar. Kör i ugnen på 120°C, ca 1 tim (använd termometer 64°C).

01:00:00

Koka brysselkål och potatis i kycklingbuljongen (salta inte ifrån början). När kålen och potatisen är mjuk, lyft upp den ur vätskan.

Koka ner buljongen tills 2 dl återstår (för 4 port). Lägg i potatisen och kålen koka upp och tillsätt smöret.

Smaka av med salt och peppar.

Tillsätt gräslöken innan servering.

Senapssåsen: Blanda alla ingredienserna till såsen. Smaksätt med salt och peppar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Hej Vegar och Gunnel! Ber om ursäkt att vi missat beredningen till såsen. Men nu har vi kompletterat med att man blandar ihop alla ingredienserna och smaksätter. Lycka till!
Ica-köket
2013-05-03
Instämmer. Beskrivning på senapssåsen saknas.
Gunnel
2013-05-02
Koka ned 1,5 liter kokbuljong ned till 2 dl tar sin tid. En får inte ha bråttom eller fuska fram de två dl på annat sätt.
Vegar
2011-10-31

Testa liknande recept

Kokt brysselkål
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Brysselkålsribollita
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brysselkål i ugn
Betyg 5 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Karamellig brysselkål
Betyg 4.3 av 5.79 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brysselkålschips
Betyg 2.5 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Brysselkål med granatäpple och salvia
Betyg 3.2 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Potatis Sjömansbiff Köttgryta Kokt brysselkål Panerad spätta Kalkonbröst