Ört- och vitlöksstekt blandsvamp med skinka

Name: Ört- och vitlöksstekt blandsvamp med skinka
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg blandsvamp (tex karljohan, trattkantarell, kantarell); 1 dl olivolja; 2 msk smör; 2 schalottenlöksvinäger; 2 vitlöksklyftor; 1/2 kruka persilja; 200 g rökt skinka; 3 msk pressad citron; salt; nymalen svartpeppar

Under 45 min 10 ingredienser Medel

För dig som älskar svamp är detta recept på ört- och vitlöksstekt blandsvamp med skinka perfekt! Stek svamp som karljohan, trattkantarell eller kantarell och smaksätt med härliga kryddor och rökt skinka.

Ingredienser

8 portioner

1 kg blandsvamp (tex karljohan, trattkantarell, kantarell)

1 dl olivolja

2 msk smör

2 schalottenlöksvinäger

2 vitlöksklyftor

1/2 kruka persilja

200 g rökt skinka

3 msk pressad citron

salt

nymalen svartpeppar

Gör så här

Rensa och skär svampen i grova bitar. Hetta upp hälften av oljan och smöret i en stor stekpanna. Stek svampen mjuk på medelvärme tills vätskan kokat in. (Häll ev av överflödig vätska.)

Skala och finhacka lök, vitlök och örter. Tärna bogen smått. Värm på nytt upp en stekpanna på hög värme med smör och olivolja. Stek svampen. Tillsätt bog, lök, vitlök och örter och låt allt få fin färg.

Smaksätt med salt, peppar och pressad citron.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Crêpes med skinkfyllning

Pasta pesto med rökt skinka

Tortillapizza ”calzone” med apelsinkål

Skinkrulader med svampmos

Skogssvampfylld lövbiff

Spaghetti med skinka och shiitakesvamp

Löksås Citron pasta Stekt fläsk Stekt kött Stekt svamp Gremolata potatis