Omfamnad fläskfilé i gott sällskap

Name: Omfamnad fläskfilé i gott sällskap
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul paprika; 1 röd paprika; 2 msk olivolja; 1 vitlöksklyfta; 2 dl lätt crème fraiche; 600 g fläskfilé; 4 skivor serranoskinka; 4 portioner avorioris; 1 hönsbuljongtärning; 1/2 påse saffran (à 1/2 g); salt; peppar; cocktailtomater; färsk rosmarin

Under 60 min 14 ingredienser Medel

En lyxig, ugnsstekt fläskfilé inlindad i Serranoskinka som är fantastiskt god. Avnjut din fläskfilé i gott sällskap av saffransris och en len crème gjord av rostad paprika, vitlök och lätt crème fraiche som mixats ihop.

Ingredienser

4 portioner

1 gul paprika

1 röd paprika

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

2 dl lätt crème fraiche

600 g fläskfilé

4 skivor serranoskinka

4 portioner avorioris

1 hönsbuljongtärning

1/2 påse saffran (à 1/2 g)

salt

peppar

cocktailtomater

färsk rosmarin

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj paprikorna och skär dem i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och ringla över olivoljan. Sätt in paprikorna mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt paprikan svalna. Skala vitlöksklyftan. Mixa paprika och vitlök med lätt crème fraiche. Krydda med salt och peppar.

00:10:00

Sänk värmen i ugnen till 150°C.

Putsa fläskfilén från senor och hinnor. Krydda filén med salt och peppar. Lägg ut serranoskinkan, lägg på fläskfilén i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen. Stek ca 30 minuter eller tills fläskfiléns innertemperatur är 70°C.

00:30:00

Koka avorioriset enligt förpackningens anvisning med hönsbuljontärning och saffran i vattnet.

Servera den serranolindade fläskfilén med saffransris, rostad paprikacréme och cocktailtomater. Strö över rosmarin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Jättegott och enkelt😋. Gjorde vanligt ris som jag kokte med kalvfon och gurkmeja!
Lena
2021-04-25
Så himla gott. Detta blir en favorit som jag ska bjuda många på.
Karin
2014-03-02
Gjorde den till släktkalaset, skönt att allt gick att förbereda och blev fantastiskt uppskattat! En liten snutt av filén var allt som blev kvar när vi lagat för sexton personer men bara blev 13... :-) Såsen däremot kan man minska något på när man lagar till många.
Fia
2010-03-01
Mycket gott. Jag gillar inte saffran så jag kokade fullkornsris med kalvbuljong. Paprikacremen var en höjdare. Jag råkade ha prosciuttoskinka hemma så jag använde den och gjorde en sallad med coctailtomater,gurkstavar och färdigskurna salladsblad och hällde i lite italiensk dressing. Gott.
Birgitta
2008-03-01
Fastnade för detta recept, ska absolut prova till middag ikväll!
Jennifer
2008-01-25

Testa liknande recept

Vegopaella med rostad paprika, zucchini och halloumi
Betyg 4.3 av 5.62 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Doftande pilaffris med saffran
Betyg 4 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Nannes heta skinkmacka
Betyg 4 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Paella med chorizo och kyckling
Betyg 4.7 av 5.210 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Paella med kyckling och chorizo
Betyg 4 av 5.55 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Kycklinggryta med balsamico och rostad vitlök
Betyg 3.2 av 5.192 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Lördagsmiddag Kokt skinka Stekt fläsk Festmiddag Halloumi spett Smörgåstårta kött