Omelett med prinskorv

Name: Omelett med prinskorv
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 röd paprika; 1 burk majskorn (à 340 g); 480 g prinskorv; 1 msk olja; 8 ägg; 1 dl vatten; 1 dl riven ost; salt och peppar

Under 45 min 9 ingredienser Medel

Här är en god, mättande och krämig omelett med prinskorv. Du fräser lök, majs, paprika och prinskorv och gräddar i ugn tillsammans med omelettsmeten. Servera med bröd och du har en fullständig och smakrik måltid.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 40 2011

Ingredienser

4 portioner

1 rödlök

1 röd paprika

1 burk majskorn (à 340 g)

480 g prinskorv

1 msk olja

8 ägg

1 dl vatten

1 dl riven ost

salt och peppar

För alla

Rätten innehåller ägg.
Läs noga ingrediensförteckningen på prinskorven. I övrigt är rätten fri från gluten och laktos.
Mjölkproteinfri: uteslut osten.

Gör så här

Sätt ugnen på 200˚C.

Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Låt majsen rinna av. Fräs lök, paprika, majs och korv i oljan i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form.

Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar. Häll omelettsmeten över grönsakerna och korven, toppa med osten.

Grädda omeletten mitt i ugnen 20-30 minuter eller tills den stelnat.

Servera omeletten med bröd.