Nyttigare midsommartårta
Fräscht och somrigt recept på gräddtårta som är lite nyttigare än den klassiska. Byt ut en del av vetemjölet mot mandelmjöl och en del av grädden mot yoghurt. Fyll med bananer, jordgubbar och grädde blandad med lite lemon curd. Toppa med färska jordgubbar. Jättegott!
Ingredienser
12 portioner
Botten
3 dl vetemjöl (3 dl motsvarar 180 g)
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
2 ägg
1/2 dl rapsolja (+ extra till formen)
2 mogna bananer
ströbröd (till formen)
Fyllning
2 bananer
250 g jordgubbar
Topping
2 dl vispgrädde
2 dl turkisk yoghurt
2 krm vaniljpulver
1/2 dl lemon curd
Till garnering
1 kruka mynta
1/2 l jordgubbar
Gör så här
00:20:00
Har du lagat receptet?
Kommentarer
2 stDetta recept liknar mycket mitt vanliga tårt-recept. Skillnaden är att jag tar 1 dl havrekli istället för mandelmjöl och inga bananer i smeten. Till toppingen fördrar jag Lindahls grekiska yoghurt, den är inte så rinnig i konsistensen som vanlig turkisk.
Bo arne
Verkar mycket intressant, vi ska prova den i midsommar.
Jan