Nyttigare hamburgerbröd

Name: Nyttigare hamburgerbröd
Total time: 90 min
Yield: 6 st
Ingredients: 2 dl vatten; 25 g färsk jäst; 1/2 tsk salt; 2 msk rapsolja; 1/2 msk honung; 1 1/2 dl havregryn; 2 dl dinkelmjöl (2 dl motsvarar ca 110 g); ca 2 1/2 dl vetemjöl special (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g); 1 msk sesamfrön

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Jättegoda, hembakade hamburgerbröd med havregryn som bidrar med fibrer, lite extra nyttiga helt enkelt. Hamburgerbröden är bakade på hälften vetemjöl, hälften dinkelmjöl och den försiktiga sötman kommer från honung. Sprinklade med sesamfrön.

Ingredienser

6 st

Deg

2 dl vatten

25 g färsk jäst

1/2 tsk salt

2 msk rapsolja

1/2 msk honung

1 1/2 dl havregryn

2 dl dinkelmjöl (2 dl motsvarar ca 110 g)

ca 2 1/2 dl vetemjöl special (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)

Garnering

1 msk sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Deg: Värm vattnet till 37°C. Smula jästen i en degbunke gärna till en köksmaskin. Tillsätt vattnet och rör ut jästen. Blanda ner salt, olja, honung, havregryn, dinkelmjöl och nästan allt vetemjöl. Arbeta till en smidig deg, ca 10 minuter.

00:10:00

Låt degen jäsa övertäckt med bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter.

00:30:00

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda ev. in resten av mjölet. Dela degen i 6 lika stora bitar (för 6 st). Forma till runda bullar och platta till något och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

00:30:00

Sätt ugnen på 225°C.

Garnering: Pensla bullarna med lite vatten och strö över sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

6 st

C
Carl fredrik
1 mars 2026
Varför sätta igång ugnen över en timme innan man ska sätta in bröden?
ICA-köket
2 mars 2026
Hej Carl Fredrik! Oj! Den hade hamnat lite fel, nu är det korrigerat, Sätt ugnen på 225°C.
B
Beatrice
10 mars 2021
Gott och bra recept. Kan det stämma med ca 265kcal per bröd?
E
Ella
22 jan. 2021
Hela familjen gav dem högsta betyg. De var jättegoda men det blev väldigt stora bröd. Använde vallmofrö uppepå istället för sesamfrö och det blev bra.
G
Görild
2 juni 2020
Kan man ha torrjäst istället?
ICA-köket
4 juni 2020
Hej Görild! Ja du kan byta till torrjäst. Följ instruktionen på torrjästförpackningen när och hur du tillsätter jästen. Hälsningar Ulrika
M
Malin
5 feb. 2019
Kan man använda vanligt vetemjöl istället för special?
ICA-köket
8 feb. 2019
Hej Malin! Bröden kan bli lite mindre och inte lika luftiga, då vanligt vetemjöl har annorlunda gluten. Men prova gärna och återkoppla! Hälsningar Michelle
M
Maria
31 aug. 2017
Mycket saftiga, goda och snygga hamburgerbröd. Tog lite mindre vetemjöl än vad som står i receptet.

Testa liknande recept

Fullkornstortillas
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Hallonpaj med kokossocker
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Overnight oats med hallon
Betyg 3.8 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gröt med blåbärsmjölk
Betyg 3.5 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dinkelbröd med frukt och nötter
Betyg 4.7 av 5.248 personer har röstat
Receptet har 65 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bovetelimpa med aprikoser & frön
Betyg 4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Havregryn Bröd havregryn Nyttigt bröd Bröd mjöl Hemmagjord pesto Bröd till grillat