Nyttigare hamburgerbröd

Name: Nyttigare hamburgerbröd
Total time: 90 min
Yield: 6 st
Ingredients: 2 dl vatten; 25 g färsk jäst; 1/2 tsk salt; 2 msk rapsolja; 1/2 msk honung; 1 1/2 dl havregryn; 2 dl dinkelmjöl (2 dl motsvarar ca 110 g); ca 2 1/2 dl vetemjöl special (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g); 1 msk sesamfrön

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Jättegoda, hembakade hamburgerbröd med havregryn som bidrar med fibrer, lite extra nyttiga helt enkelt. Hamburgerbröden är bakade på hälften vetemjöl, hälften dinkelmjöl och den försiktiga sötman kommer från honung. Sprinklade med sesamfrön.

Ingredienser

6 st

Deg

2 dl vatten

25 g färsk jäst

1/2 tsk salt

2 msk rapsolja

1/2 msk honung

1 1/2 dl havregryn

2 dl dinkelmjöl (2 dl motsvarar ca 110 g)

ca 2 1/2 dl vetemjöl special (2 1/2 dl motsvarar ca 150 g)

Garnering

1 msk sesamfrön

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Deg: Värm vattnet till 37°C. Smula jästen i en degbunke gärna till en köksmaskin. Tillsätt vattnet och rör ut jästen. Blanda ner salt, olja, honung, havregryn, dinkelmjöl och nästan allt vetemjöl. Arbeta till en smidig deg, ca 10 minuter.

00:10:00

Låt degen jäsa övertäckt med bakduk till dubbel storlek, ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225°C.

00:30:00

Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda ev. in resten av mjölet. Dela degen i 6 lika stora bitar (för 6 st). Forma till runda bullar och platta till något och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.

00:30:00

Garnering: Pensla bullarna med lite vatten och strö över sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

5 st

Gott och bra recept. Kan det stämma med ca 265kcal per bröd?
Beatrice
2021-03-10
Hela familjen gav dem högsta betyg. De var jättegoda men det blev väldigt stora bröd. Använde vallmofrö uppepå istället för sesamfrö och det blev bra.
Ella
2021-01-22
Kan man ha torrjäst istället?
Görild
2020-06-02
Hej Görild! Ja du kan byta till torrjäst. Följ instruktionen på torrjästförpackningen när och hur du tillsätter jästen. Hälsningar Ulrika
ICA-köket
2020-06-04
Kan man använda vanligt vetemjöl istället för special?
Malin
2019-02-05
Hej Malin! Bröden kan bli lite mindre och inte lika luftiga, då vanligt vetemjöl har annorlunda gluten. Men prova gärna och återkoppla! Hälsningar Michelle
ICA-köket
2019-02-08
Mycket saftiga, goda och snygga hamburgerbröd. Tog lite mindre vetemjöl än vad som står i receptet.
Maria
2017-08-31

Testa liknande recept

Hallonpaj med kokossocker
Betyg 4.3 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Overnight oats med hallon
Betyg 3.8 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Gröt med blåbärsmjölk
Betyg 3.4 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Dinkelbröd med frukt och nötter
Betyg 4.7 av 5.244 personer har röstat
Receptet har 65 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bovetelimpa med aprikoser & frön
Betyg 4 av 5.41 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ostbullar
Betyg 4.6 av 5.59 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Havregryn Bröd havregryn Julbröd Bröd mjöl Hemmagjord pesto Bröd till grillat