Nougatchokladtårta

Name: Nougatchokladtårta
Total time: 90 min
Yield: 14 mindre bitar
Ingredients: 250 g mandelmassa; 250 g mörk choklad; 250 g nougat; 2 1/2 dl vispgrädde; 2 msk rom eller konjak; 2 dl körsbärsmarmelad; 2 gelatinblad; ev godisägg och myntablad till garnering

Över 60 min 8 ingredienser Medel

En gudomlig tårta för chokladälskaren! Du gör den mästerliga tårtan genom att blanda mörk choklad, nougat och grädde med konjak. På toppen brer du ett tunt lager av körsbärsgelé vilket blir pricken över i.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2010

Ingredienser

14 mindre bitar

250 g mandelmassa

Nougattryffel

250 g mörk choklad

250 g nougat

2 1/2 dl vispgrädde

2 msk rom eller konjak

Körsbärsgelé

2 dl körsbärsmarmelad

2 gelatinblad

ev godisägg och myntablad till garnering

För alla

Fri från gluten och ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Klä en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, med plastfolie. Riv mandelmassan grovt. Tryck ut den i ett tunt lager på bottnen av formen. Blöt fingrarna med lite vatten så går det lättare.

Nougattryffel: Bryt chokladen och nougaten i mindre bitar. Värm försiktigt grädde, choklad och nougat i en kastrull på låg värme tills allt smälter ihop till en jämn och blank massa. Rör då och då. Ta från värmen och blanda ner rom eller konjak.

Häll smeten i formen och låt svalna. Ställ den avsvalnade kakan i kylen. Låt den stelna i minst 4 timmar.

Körsbärsgelé: Lägg gelatinet i blöt i kallt vatten 5 minuter. Hetta upp hälften av körsbärsmarmeladen i en liten kastrull. Ta från värmen. Skaka av vattnet från gelatinbladen och låt dem smälta i den varma marmeladen. Rör ner resten av marmeladen och häll försiktigt gelén i ett tunt lager på tårtan. Låt stelna i kylen.

Lossa kakan från formen. Dekorera ev med godisägg och mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?