Nötmarängtårta

Name: Nötmarängtårta
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 6 dl hasselnötsmjöl; 3 dl strösocker; 6 äggvita; 5 dl vispgrädde; 1 tsk vaniljsocker; 5 msk hallonsylt; 5 msk blåbärssylt; 1 förp färska blåbär (à 125 g); 1 förp färska hallon (à 125 g); 1/2 kruka mynta

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Nötmarängtårta med fin nötsmak på marängbottnarna av hasselnötsmjölet. Fyllningen mellan bottnarna är grädde som smaksätts med både blåbär och hallon och det ger dig en riktigt härlig marängtårta med både bär och nötsmak.

Ingredienser

8 bitar

Bottnar

6 dl hasselnötsmjöl

3 dl strösocker

6 äggvita

Fyllning

5 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker

5 msk hallonsylt

5 msk blåbärssylt

Garnering

1 förp färska blåbär (à 125 g)

1 förp färska hallon (à 125 g)

1/2 kruka mynta

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Sätt ugnen på 150°C.

Bottnar: Blanda hasselnötsmjölet med sockret.

Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd ner skummet i mjölblandningen.

Rita gärna 3 rundlar à ca 22 cm i diameter (för 8 bitar) på bakplåtspapper, vänd på pappret så att bottnarna inte färgas av bläcket. Lägg bakplåtspappren på plåtar. Bred ut smeten i rundlarna.

Sätt in plåtarna, i omgångar, mitt i ugnen 30-35 min. Lossa genast bottnarna försiktigt från pappret med en stekspade, men låt dem sedan kallna på pappret på plåten.

Fyllning: Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret. Dela grädden i 3 lika stora delar. Blanda hallonsylt i en del, blåbärssylt i en del och låt en del vara utan smaksättning.

Lägg ihop bottnarna med fyllningarna emellan. Bred den osmaksatta grädden på toppen.

Garnering: Garnera med blåbär, hallon och mynta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?