Nachotallrik till halloween

Name: Nachotallrik till halloween
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rödlök; 1 msk rödvinsvinäger; 2 krm salt; 500 g kycklingfärs; 1/2 msk olja; 1 förp chicken taco kryddmix (à 28 g); 1 dl vatten; 1 förp majskorn (à 150 g); ca 300 g nachochips; 150 g riven ost; 3 avokador; 1 lime (saften); 1 vitlöksklyfta; salt; peppar; 1 romansallad; mayo med lime och jalapeño; koriander

Under 45 min 18 ingredienser Medel

Gör en riktigt god nachotallrik till halloweenfesten! Toppad med kryddig kycklingfärs, avokadoröra och syrad lök. Dekoreras självklart läskigt med ett spindelnät gjort av majonnäs!

Ingredienser

4 portioner

Syrad rödlök

1 rödlök

1 msk rödvinsvinäger

2 krm salt

Nachos

500 g kycklingfärs

1/2 msk olja

1 förp chicken taco kryddmix (à 28 g)

1 dl vatten

1 förp majskorn (à 150 g)

ca 300 g nachochips

150 g riven ost

Avokadoröra

3 avokador

1 lime (saften)

1 vitlöksklyfta

salt

peppar

Till servering

1 romansallad

mayo med lime och jalapeño

koriander

För alla

Gör så här

Syrad rödlök: Skala och skiva löken tunt. Lägg i en liten skål och häll vinäger och salt över. Låt stå ca 15 minuter och rör runt då och då.

Nachos: Sätt ugnen på 225°C varmluft.

Stek kycklingfärsen i oljan i en stekpanna i några minuter. Tillsätt kryddmixen och vatten och blanda.

Häll av majsen.

Häll ut nachochipsen på två plåtar med bakplåtspapper. Forma chipsen till två rundlar på varje plåt. Lägg på färs och majs och toppa med ost. Sätt in i mitten av ugnen ca 10 minuter (om du inte har varmluft, så kan du byta plats på plåtarna efter halva tiden och låta dem vara inne i ugnen ca 5 minuter längre tid).

Avokadoröra: Dela, kärna ur avokadorna och mosa med en gaffel. Pressa över saft från limen och pressa i vitlöken. Blanda väl och smaka av med salt och peppar.

Ta ut nachosen ur ugnen och låt svalna någon minut.

Till servering: Strimla salladen tunt. Lägg på salladen och bred över avokadokrämen. Spritsa majonnäsen som ett spindelnät över och toppa med koriander.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3718 KJ / 889 kCal

Fett49 g

Salt3.8 g

Kolhydrater62 g

Protein45 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.