Mustig gulasch på högrev och potatis
Här har du en riktigt god gulasch med högrev, paprika och potatis. Allt i en gryta! Sjud högrev med kalvfond och paprika i ca 2 timmar och tillsätt potatisen sista halvtimmen. Resultatet blir en riktigt mustig gryta som hela familjen kommer att gilla. Toppa med en klick yoghurt som pricken över i!
Ingredienser
4 portioner
600 g högrev
4 schalottenlökar
3 röda paprikor
1 röd peppar (chili)
2 tsk hela kumminfrön
2 msk olja
4 vitlöksklyftor
1 msk paprikapulver
3 msk konc kalvfond
5 dl vatten
6 medelstora potatisar (6 medelstora potatisar motsvarar ca 700 g)
4 msk tomatpuré
salt
peppar
Till servering
2 dl yoghurt eller gräddfil
färsk timjan
Gör så här
00:00:00
00:00:00
00:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2298 KJ / 550 kCal
Fett22 g
Salt7 g
Kolhydrater44 g
Protein40 g
Kommentarer
186 stFör mig är detta ett grundrecept, jag tillsätter starka korvar och lite andra kryddor. Ska också tillägga att jag kryddar köttet under stekning. Sen är jag kass på att följa recept, tillägger extra allt men det blir så fantastiskt gott såååå efter detta grundrecept för min Gulash. Använd fantasin och det blir perfekt. Mina korvar i kommer oftast från Västchark, sätter fantastisk smak på skyn. Bara ett tips 🤗
Camilla
Tog en burk öl i och spiskummin istället för kummin
Maria
Är kock sedan mer än 20 år tillbaka. Detta recept ger iaf. en bild och grundläggande med smaker för denna klassiker. Kummin, tomat och paprika med högrev under långkok. Rekommenderar att använda färsk chili som du bryner med paprikan och potatisen innan puren, därefter löken. När du tillagat dessa råvaror kan du tillägga lite vinäger. När det slutat lukta starkt har du nu tillfört syra samt arom från vinägern i grönsakerna. Tillsätt honung med salt och pepper när du smakar avEnkelk, svårt att misslyckas :)
Pontus
Den var helt smaklös och tråkig, kommer inte att laga den igen.
Ralph
Detta var gott men hade velat ha mer djup i smaken. Skippade kumminfröna då jag inte gillar den smaken, kanske det som förstörde lite. Nästa gång så ska jag testa med kummin.
Caroline
Jag lade till 4 morötter också
Johan
Jag har i lite cayennepeppar och så använder jag tomatpuré Trippel koncentrerad, det tycker jag blir gott. Anders
Anders
Grymt bra grundrecept. Jag lägger i mer av kryddorna samt mer vitlök.
Sunil
jävla så gott😁👍
Patrik
Har ni ändrat receptet? Känner inte igen kummin...spiskummin?
Johanna
Hej Johanna! Titta under: Tips, där står det om spiskummin. Hälsningar Niclas
ICA-köket