Musselpanna med thaismak

Name: Musselpanna med thaismak
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 1 kg blåmusslor; 1 stjälk citrongräs; 25 g färsk ingefära; saft av 1 lime; 2 dl vatten; 1 tsk socker; 1/2 tsk salt; 2 dl vitt vin; 3 - 4 korianderblad

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Musselpanna med thaismak är ett spännande recept med många smaker som ingefära, citrongräs och koriander. Före servering, häll lite spad i varje tallrik och ät musslorna med ett vitt bröd som är gott att doppa i musselspadet.

Ingredienser

4 portioner

1 kg blåmusslor

1 stjälk citrongräs

25 g färsk ingefära

saft av 1 lime

2 dl vatten

1 tsk socker

1/2 tsk salt

2 dl vitt vin

3 - 4 korianderblad

Gör så här

Skölj och borsta musslorna under rinnande kallt vatten. Alla musslor ska ha slutet skal. Skär citrongräset i ca 2 cm breda bitar.

Skala och skär ingefäran i skivor. Pressa limefrukten. Häll vatten, socker, salt, citrongräs, ingefära och limesaft i en panna.

Koka upp och låt koka ett par minuter. Häll i vinet.

Lägg ner musslorna i det kokande spadet och koka på stark värme under lock tills musslorna öppnar sig, ca 5 min.

Fördela musslorna i djupa tallrikar. Sila buljongen och blanda i hackade korianderblad. Häll lite spad i varje tallrik och ät musslorna med ett vitt bröd som är gott att doppa i musselspadet.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Musselgryta med sötpotatis och kokosgrädde

Torskchowder

Thaibuljong med skaldjur

Broccoli med musselemulsion

Sallad med blå kongopotatis och blåmusslor

Linguine med blåmusslor och körsbärstomater

Fredagsmiddag Sallad asiatisk Fredagspasta Pasta med blåmusslor Asiatisk färs Bröllopsmiddag