Morotskaksbollar

Små energibollar med smak av morotskaka har du här. Perfekta som nyttigt mellanmål eller fika! De görs på morötter, aprikoser och kryddor som kanel, ingefära och kardemumma, blandat med mandelmjöl och kokos. Rulla i hackade nötter eller kokos för extra crunch!

Ingredienser
ca 20 st
150 g morötter
1 tsk malen kanel
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen gurkmeja
1/2 dl riven kokos
1 dl mandelmjöl
1 msk kokossmör eller kokosolja
1/2 dl baobabpulver alternativt fiberhusk
10 aprikoser
Förslag på topping
hackade valnötter hackade mandlar eller riven kokos
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per st
Energi172 KJ / 41 kCal
Fett3 g
Salt0 g
Kolhydrater2 g
Protein1 g
Kommentarer