Monas brownietårta med hallonmousse
Seg, chokladig browniebotten är oemotståndligt gott till syrlig hallonmousse. Toppa din fina tårta med vispad grädde och färska hallon.
Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012
Ingredienser
8 bitar
Browniebotten
120 g mörk bakchoklad (55 %)
100 g smör
2 1/2 dl socker
2 ägg
1 1/2 msk vaniljsocker
1 krm salt
1 1/2 dl vetemjöl
smör till formen
Hallonmousse
1 paket frysta hallon (à 250 g)
1 dl strösocker
2 gelatinblad
2 tsk vaniljsocker
3 dl vispgrädde
Garnering
färska hallon
vispad grädde
citronmeliss
Gör så här
00:30:00
00:05:00
03:00:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per bit
Näringsvärdet är beräknat per bit.
Energi2015 KJ / 482 kCal
Fett27 g
Salt0.6 g
Kolhydrater54 g
Protein5 g
Kommentarer
43 stElisabet
Tjena hallå! Jag har gjort den här tårtan ett par gånger på sistone och jag har en utskriven version av receptet från 2019. I det receptet ersätter man socker och gelatinblad med 1 dl gelésocker multi, vilket jag tycker är mycket smidigare! Koka upp hallonpurén med gelésocker multi och följ receptet för övrigt. Gick lika bra med hallon och blåbär!
Malin
Min hallonmousse skar sig oxå trots att jag gjorde exakt som receptet. Tog en matsked grädde åt gången och vid typ 4:e skar den sig. Tråkigt för ser inte särskillt aptitligt ut..
Mathilda
Klara denna sig i kylskåpet två dagar? Eller bör jag frysa in den?
ICA-köket
Hej Mathilda! Den klarar sig i kylen om den är ogarnerad. Hälsningar Niclas
Carin
Hur lång tid före servering skall man ta fram tårtan om man har frusit den?
ICA-köket
Hej Carin! Bäst är att tina den i kylen över natten. I rumstemperatur tar det ca 2 timmar. Vänliga hälsningar Niclas
Maj
Går det att göra dubbel sats?
ICA-köket
Hej Maj! Jag skulle rekommendera att göra två tårtor. Botten kommer bli väldigt tjock om du dubblar receptet. Hälsningar Niclas
Julia
Går den att frysa?
ICA-köket
Hej Julia! Ja, det går fint att frysa den här! Vänliga hälsningar Tove
Maria
Tripplade receptet till en långpanna och det blev toppen!
Malin
Älskar denna tårta! Hr gjort den flera gånger! Men undrar om det skulle gå att täcka med sockerpasta för annan dekoration? Mvh Malin
ICA-köket
Hej Malin! Vad kul att höra att du gillar receptet! ❤ Vi har inte provat med att täcka tårtan med sockerpasta men mousse kan vara lite känsligt att täcka över med sockerpasta. I så fall behöver du nog vara ganska försiktig. Om du vill ha annan dekoration så kan du ju göra små fina dekorationer med sockerpastan och lägga på tårtan. Det går också bra att t ex välja andra bär, kokoschips eller varför inte hyvla/riva över lite choklad. 😊 Hälsningar Elina
Erika
Jag tycker att det blev väl mycket mousse, det hade nog räckt att ta hälften, eller 2/3.
Andréas
Går det att använda färska hallon till purén?