Monas brownietårta med hallonmousse

Name: Monas brownietårta med hallonmousse
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 120 g mörk bakchoklad (55 %); 100 g smör; 2 1/2 dl socker; 2 ägg; 1 1/2 msk vaniljsocker; 1 krm salt; 1 1/2 dl vetemjöl; smör till formen; 1 paket frysta hallon (à 250 g); 1 dl strösocker; 2 gelatinblad; 2 tsk vaniljsocker; 3 dl vispgrädde; färska hallon; vispad grädde; citronmeliss

Över 60 min 16 ingredienser Medel

Seg, chokladig browniebotten är oemotståndligt gott till syrlig hallonmousse. Toppa din fina tårta med vispad grädde och färska hallon.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2012

Brownietårta upplagd på tårtfat med fot. Toppad med vispad grädde, hallonmousse, och hallon.

Ingredienser

8 bitar

Browniebotten

120 g mörk bakchoklad (55 %)

100 g smör

2 1/2 dl socker

2 ägg

1 1/2 msk vaniljsocker

1 krm salt

1 1/2 dl vetemjöl

smör till formen

Hallonmousse

1 paket frysta hallon (à 250 g)

1 dl strösocker

2 gelatinblad

2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

Garnering

färska hallon

vispad grädde

citronmeliss

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Browniebotten: Sätt ugnen på 175°C.

Bryt chokladen i bitar i en skål, skär smöret i bitar och lägg i skålen. Smält choklad och smör i vattenbad (sätt skålen i en kastrull med knappt sjudande vatten och låt chokladen smälta. Se till att ingen vattenånga kommer i chokladen). Ta skålen från värmen. Tillsätt sockret och rör tills det är jämnt fördelat. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om. Tillsätt vaniljsocker och salt. Vänd ner mjölet.

Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg det på bottnen av en form, med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter (för 8 bitar). Smörj bakplåtspappret och häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 25–30 minuter. Låt svalna i formen.

00:30:00

Hallonmousse: Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp hallon och socker. Passera hallonen genom en sil till en slät puré. Smält gelatinbladen i den varma purén. Låt svalna i rumstemperatur. Vispa grädden och vänd ner i hallonpurén.

00:05:00

Bred hallonmoussen över browniebottnen (låt formens kant sitta kvar). Låt stå i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.

03:00:00

Vid servering: Lossa tårtan ur formen, dra ev av bakplåtspapperet och lägg tårtan på ett fat. Garnera med spritsad grädde, färska hallon och citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(48)

Kristina
22 juli 2026
Kan man byta hallonen mot blåbär med i övrigt oförändrat recept och få lika bra resultat?
Kristina
22 juli 2026
Hur svårt är det att få loss tårtan ur formen efter några timmar i kyl? Några knep som underlättar?
ICA-köket
7 aug. 2026
Hej Kristina! Om den sitter fast i kanterna kan man ta en vanlig matkniv och skära lite försiktigt mellan kakan och kanten. Hälsningar Niclas
Amanda
11 apr. 2026
Gjorde den till min lilla Monas 1-årsdag men dekorerade med stjärnströssel istället för hallon och grädde. Otroligt god!
Ingrid
24 feb. 2026
11/2 dl vetemjöl till glutenfritt. Hur mkt mandelmjöl? IM
ICA-köket
24 feb. 2026
Hej Ingrid! Tror tyvärr att kakan kommer bli för smulig med mandelmjöl. Hälsningar Niclas
Ingrid
23 feb. 2026
Hej! Ska baka glutenfritt, inget om det i för alla? Mvh Ingrid
ICA-köket
23 feb. 2026
Hej Ingrid! Byt ut vetemjölet mot glutenfri mjölmix. Det brukar fungera bra. Lycka till. Vänliga hälsningar Leif
Elisabet
2 dec. 2025
Tjena hallå! Jag har gjort den här tårtan ett par gånger på sistone och jag har en utskriven version av receptet från 2019. I det receptet ersätter man socker och gelatinblad med 1 dl gelésocker multi, vilket jag tycker är mycket smidigare! Koka upp hallonpurén med gelésocker multi och följ receptet för övrigt. Gick lika bra med hallon och blåbär!
Malin
12 okt. 2024
Min hallonmousse skar sig oxå trots att jag gjorde exakt som receptet. Tog en matsked grädde åt gången och vid typ 4:e skar den sig. Tråkigt för ser inte särskillt aptitligt ut..
Mathilda
22 aug. 2024
Klara denna sig i kylskåpet två dagar? Eller bör jag frysa in den?
ICA-köket
26 aug. 2024
Hej Mathilda! Den klarar sig i kylen om den är ogarnerad. Hälsningar Niclas
Carin
28 juni 2024
Hur lång tid före servering skall man ta fram tårtan om man har frusit den?
ICA-köket
1 juli 2024
Hej Carin! Bäst är att tina den i kylen över natten. I rumstemperatur tar det ca 2 timmar. Vänliga hälsningar Niclas
Maj
20 juni 2024
Går det att göra dubbel sats?
ICA-köket
20 juni 2024
Hej Maj! Jag skulle rekommendera att göra två tårtor. Botten kommer bli väldigt tjock om du dubblar receptet. Hälsningar Niclas

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2015 KJ / 482 kCal

Fett27 g

Salt0.6 g

Kolhydrater54 g

Protein5 g

Testa liknande recept

Brownie med cheesecake-swirl
Betyg 4.3 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Fyrkantiga små bitar av brownie med mönster ritade med cheescake smet och en skål vispad grädde.

Trillingnöt
Betyg 4.5 av 5.53 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Trillingnöt

Chokladdoppade saffranskulor
Betyg 4.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Chokladdoppade saffranskulor

Mozartkulor
Betyg 4.6 av 5.171 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Mozartkulor

Jordnötskrokant med choklad och marshmallows
Betyg 4.2 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Jordnötskrokant med choklad och marshmallows

Jordgubbstarte
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
En rund paj dekorerad med skivade jordgubbar lagda i cirklar runt och över hela pajen.

Midsommartårta Tårtor till sommaren Hallontårta Recept med choklad och hallon Bakrecept med vit choklad Dopfika