Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Mixad charktallrik

Mixad charktallrik är en god och smakrik sallad av salami, pickles och haricots verts med läckra tillbehör som mortadellarullar och pinnar av parmaskinka och färskost. Denna härliga tallrik tillagas på under 45 minuter.

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2001
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Dela salamiskivorna i halvor. Skala, dela och skär rödlöken i tunna skivor. Grovhacka persiljan. Koka haricots vertsen mjuk.
  2. Blanda samtliga ingredienser till salladen. Salta och peppra.
  3. Skiva champinjonerna fint och blanda dem med vinägretten.
  4. Lägg mortadellaskivorna på skärbrädan. Fördela champinjonblandningen på mortadellaskivorna. Lägg några ruccolablad på varje och rulla ihop. Lägg över rullarna på ett fat.
  5. Till servering: Bre färskost på parmaskivorna. Lägg på en brödpinne och rulla ihop. Lägg upp brödpinnarna på tallrik. Ställ fram ost, bröd och tillbehör.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven och brödet för samtliga allergener, i övrigt är rätten fri från ägg men innehåller mjölk och gluten.
Gör glutenfri: använd gurkstavar i stället för grissini till parmaskinkan och välj glutenfritt färskt bröd till cambozolan.

Ingredienser

Portioner: 4
Sallad
  • 70 g salami
  • 1 liten rödlök
  • 1 kruka persilja
  • 125 g haricots verts ev frysta
  • 1 dl mixed pickles
  • 1/2 dl olivolja
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 2 krm salt
  • 1 krm malen svartpeppar
Mortadellarullar
  • 100 g champinjoner
  • 2 msk färdig vinägrettdressing
  • 100 g mortadella (stora skivor)
  • ruccolablad
Parmapinnar
  • 100 g färskost
  • 8 skivor parmaskinka (8 skivor motsvarar ca 80 g)
  • 8 grissini (brödpinnar)
Till servering
  • 1 bit Cambozola (ost)
  • färskt bröd
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?