Minipizza med stekt lök, rosmarin och päron

Name: Minipizza med stekt lök, rosmarin och päron
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 2 msk olivolja; 1 tsk socker; salt; 1 kvist rosmarin; 3/4 dl crème fraiche; 4 små tortillabröd; 70 g blåmögelost; päron (fast sort); rucola; nymald svartpeppar

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Salt blåmögelost, sött krispigt päron, aromatisk rosmarin och syrlig crème fraiche gör sällskap med långsamt stekt gul lök på den här minipizzan. En smakfull liten pizza på tortillabröd som du kan servera som tilltugg på kalaset eller fredagsmyset.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

gula lökar

2 msk

olivolja

1 tsk

socker

salt

kvist rosmarin

3/4 dl

crème fraiche

små tortillabröd

70 g

blåmögelost

Till servering

päron (fast sort)

rucola

nymald svartpeppar

För alla

Fri från ägg. Innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfritt tortillabröd.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Skala och skiva löken tunt på mandolin. Stek i olja tills den är mjuk och fått lite färg, tillsätt socker och stek ett par minuter till. Smaka av med salt.

Plocka bladen av rosmarinen. Bred crème fraiche på tortillabröd, smula över blåmögelost och lägg på rosmarinblad. Lägg på den stekta löken och baka i mitten av ugnen ca 5 minuter tills pizzan fått fin färg.

Till servering: Skär päronet i tunna skivor med mandolin, lägg i iskallt vatten. Lägg päron och ruccola på de nybakta pizzorna. Strö över flingsalt och nymald svartpeppar.

Vad tyckte du om receptet?