Mini-dutch pancakes med lönnsirap

Name: Mini-dutch pancakes med lönnsirap
Total time: 30 min
Yield: 12 st
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 1 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 4 ägg; 2 dl mjölk; 2 dl färska blåbär (eller se tips); 25 g smör; 140 g bacon; lönnsirap till servering; ev blåbär

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Små mini-dutch pancakes med blåbär, toppade med lönnsirap och bacon är perfekta som en del av helgfrukosten eller en frukostbuffé. Pannkakorna görs enkelt i en muffinsplåt, och tillbehören kan varieras efter vad som finns hemma. Frukt, bär och sylt är lika gott som det salta baconet!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

Ingredienser

12 st

2 1/2 dl vetemjöl

1 msk strösocker

1/2 tsk salt

4 ägg

2 dl mjölk

2 dl färska blåbär (eller se tips)

25 g smör

140 g bacon

lönnsirap till servering

ev blåbär

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en muffinsplåt (för 12 muffins) i ugnen, så den blir varm.

Blanda mjöl, socker och salt i en bunke. Knäck i alla äggen och vispa ihop till en slät och tjock smet. Rör i mjölken tills smeten är slät och rör försiktigt ner blåbären.

Skär smöret i 12 små bitar (för 12 st).

Ta ut den varma muffinsplåten och lägg en bit smör i varje grop. Fördela smeten över smöret. Grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter tills pannkakorna puffat upp ordentligt och är gyllene.

00:12:00

Skär baconet i bitar och stek det krispigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

Servera pannkakorna med bacon och lönnsirap och eventuellt blåbär.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.