Mini-dutch pancakes med lönnsirap

Name: Mini-dutch pancakes med lönnsirap
Total time: 30 min
Yield: 12 st
Ingredients: 2 1/2 dl vetemjöl; 1 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 4 ägg; 2 dl mjölk; 2 dl färska blåbär (eller se tips); 25 g smör; 140 g bacon; lönnsirap till servering; ev blåbär

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Små mini-dutch pancakes med blåbär, toppade med lönnsirap och bacon är perfekta som en del av helgfrukosten eller en frukostbuffé. Pannkakorna görs enkelt i en muffinsplåt, och tillbehören kan varieras efter vad som finns hemma. Frukt, bär och sylt är lika gott som det salta baconet!

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

Ingredienser

12 st

2 1/2 dl vetemjöl

1 msk strösocker

1/2 tsk salt

4 ägg

2 dl mjölk

2 dl färska blåbär (eller se tips)

25 g smör

140 g bacon

lönnsirap till servering

ev blåbär

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en muffinsplåt (för 12 muffins) i ugnen, så den blir varm.

Blanda mjöl, socker och salt i en bunke. Knäck i alla äggen och vispa ihop till en slät och tjock smet. Rör i mjölken tills smeten är slät och rör försiktigt ner blåbären.

Skär smöret i 12 små bitar (för 12 st).

Ta ut den varma muffinsplåten och lägg en bit smör i varje grop. Fördela smeten över smöret. Grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter tills pannkakorna puffat upp ordentligt och är gyllene.

00:12:00

Skär baconet i bitar och stek det krispigt i en stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper.

Servera pannkakorna med bacon och lönnsirap och eventuellt blåbär.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?