Minestrone med prästostcrème
Minestrone med prästostcrème är en härlig soppa som även går att servera vegetariskt. Soppan består av lök, krossade tomater, grönsaksbuljong, potatis, morot, haricots verts, zucchini, pasta och kassler och serveras med crème fraiche med prästost.
Ingredienser
4 portioner
1 msk olivolja
1 gul lök (finhackad)
1 1/2 dl krossade tomater
8 dl grönsaksbuljong (vatten + fond eller tärning)
2 stora potatisar (skalade och tärnade)
1 morot (skalad och tärnad)
50 g haricots verts (bönor) (i små bitar)
1 liten zucchini i tärningar (à ca 200 g)
1 dl pasta (fjärilar, makaroner eller liknande)
300 g kassler (i tärningar)
Prästostcrème
1 dl crème fraiche
1/2 dl prästost (riven, lagrad)
salt
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på buljongen.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja). Välj mjölkproteinfri ost.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer