Melontsatsiki med skaldjur

Name: Melontsatsiki med skaldjur
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl medelhavsinspirerad matyoghurt (10%); rivet skal av 1 lime; 1 msk flytande honung; 1/2 pressad vitlöksklyfta; 1 krm salt; 2 dl tärnad melon; 1 hummer och/eller räkor med skal (1 hummer motsvarar 400 g räkor med skal); limeskivor; vattenkrasse eller annat grönt

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Melontsatsiki med skaldjur är en härlig förrätt som passar perfekt på nyår. Blanda matyoghurt, lime, honung, vitlök och salt och rör i melonen. Lägg hummern och räkorna på tsatsikin och garnera med limeskivor och vattenkrasse.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

4 portioner

Tsatsiki

2 dl medelhavsinspirerad matyoghurt (10%)

rivet skal av 1 lime

1 msk flytande honung

1/2 pressad vitlöksklyfta

1 krm salt

2 dl tärnad melon

1 hummer och/eller räkor med skal (1 hummer motsvarar 400 g räkor med skal)

Garnering

limeskivor

vattenkrasse eller annat grönt

För alla

Melontsatsiki med skaldjur är fri från gluten och ägg men innehåller mjölk och laktos.
Gör mjölkfri: använd mjölkfritt yoghurt alternativ.

Gör så här

Blanda matyoghurt, lime, honung, vitlök och salt. Rör i melonen. Fördela i 4 skålar.

Skala räkorna och/eller ta ut hummerköttet, skär det i bitar. Lägg skaldjuren på tsatsikin och garnera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

En riktig höjdare! Jag tog melon enl recept och det blev väldigt bra. Lade inte i melonen i yoghurten förrän strax innan serverig. Använde cantaoulopemelon.

Vanja

2018-08-11

Jätte gott!!! Serverade den som förrätt till nyår, jag tog dubbel mängd melon. Lätt o fräsch!

Elisabet

2011-01-05

Undrar också om det är vattenmelon eller honungsmelon man skall avända? Låter iaf supergott o enkelt.

Gittel

2010-08-15