Melontsatsiki med skaldjur

Name: Melontsatsiki med skaldjur
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl medelhavsinspirerad matyoghurt (10%); rivet skal av 1 lime; 1 msk flytande honung; 1/2 pressad vitlöksklyfta; 1 krm salt; 2 dl tärnad melon; 1 hummer och/eller räkor med skal (1 hummer motsvarar 400 g räkor med skal); limeskivor; vattenkrasse eller annat grönt

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Melontsatsiki med skaldjur är en härlig förrätt som passar perfekt på nyår. Blanda matyoghurt, lime, honung, vitlök och salt och rör i melonen. Lägg hummern och räkorna på tsatsikin och garnera med limeskivor och vattenkrasse.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2005

Ingredienser

4 portioner

Tsatsiki

2 dl medelhavsinspirerad matyoghurt (10%)

rivet skal av 1 lime

1 msk flytande honung

1/2 pressad vitlöksklyfta

1 krm salt

2 dl tärnad melon

1 hummer och/eller räkor med skal (1 hummer motsvarar 400 g räkor med skal)

Garnering

limeskivor

vattenkrasse eller annat grönt

För alla

Gör så här

Blanda matyoghurt, lime, honung, vitlök och salt. Rör i melonen. Fördela i 4 skålar.

Skala räkorna och/eller ta ut hummerköttet, skär det i bitar. Lägg skaldjuren på tsatsikin och garnera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vilken sorts melon ska man använda??

Katarina

2025-01-16

Hej Katarina! Jag tror att alla melonsorter är goda till detta men honungsmelon blir ju också fint i färgen till skaldjuren. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2025-01-17

En riktig höjdare! Jag tog melon enl recept och det blev väldigt bra. Lade inte i melonen i yoghurten förrän strax innan serverig. Använde cantaoulopemelon.

Vanja

2018-08-11

Jätte gott!!! Serverade den som förrätt till nyår, jag tog dubbel mängd melon. Lätt o fräsch!

Elisabet

2011-01-05