Melonsalsa med lime och koriander

Ett underbart recept på somrig och fräsch melonsalsa med lime och koriander. Du gör röran av bland annat honungsmelon, paprika, vitlök, chili, kokosmjölk, lime och muscovadosocker. Härlig att servera till grillat!

Detta är ett recept från Buffé nr 5, 2009

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 8 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Dela melonen, kärna ur och skär bort skalet. Skär fruktköttet i cm-stora bitar. Låt gärna melonen rinna av i en sil om den är vattnig.
Dela, kärna ur och skär paprikorna i cm-stora bitar. Strimla salladslöken. Skala och finriv vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukterna. Hacka koriandern.
Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar. Låt salsan dra en stund före servering.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 8

1/2 honungsmelon
2 röda paprikor
6 salladslökar
3 vitlöksklyftor
2 röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
1 kruka koriander
2 dl kokosmjölk
skal och juice av 2 lime
3 msk ljust muscovadosocker
1/2 tsk salt
1 krm nymalen vitpeppar

Trött på att irra runt i butiken?

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept