Melonsallad med basilika och pumpakärnor
En somrig och fräsch sallad som du kan använda som en lättare lunch eller som tillbehör till kassler eller skinka. Syrliga bitar från galiamelon blandas med mumsig mozzarella och grann basilika. Innan servering strör du knapriga pumpakärnor över.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2008
Ingredienser
1 portion
1/2 galiamelon
basilikablad
1/2 burk minimozzarella eller stor mozzarella skuren i tärningar (1/2 burk motsvarar 1/2 stor skuren i tärningar)
några droppar limejuice
1 msk olivolja
1 msk pumpakärnor
nymalen svartpeppar
Gör så här
Tips
En bit kassler eller skinka får nytt liv med en fruktig melon- och mozzarellasallad.
Har du lagat receptet?
Kommentarer