version:
Melon pan med sesamglass
Våffla, strut, bägare eller… burgare! Med inspiration från Japan är dessa trendiga ”pans” för dig som vill ta glassnjutandet till en ny nivå. Tänk dig ljuvligt söt sesamglass mellan fluffiga bröd toppat med ett knäckigt kaktäcke. Är glassburgaren din nya favorit? Upp till bevis – sesam, glassa dig!
Ingredienser
6 portioner
Sesamglass
1 1/2 dl
svarta sesamfrön
1/2 dl
flytande honung
5 dl
vispgrädde
1
burk kondenserad mjölk (à 400 g)
2 tsk
vaniljextrakt eller vaniljsocker
Bullar
ca 4 1/4 dl
vetemjöl (4 1/4 dl motsvarar ca 255 g)
3/4 dl
strösocker
2 msk
mjölkpulver
1 krm
salt
1 1/2 dl
mjölk
5 g
färsk jäst för söta degar (5 g motsvarar ca 1 tsk)
2
ägg (till bullar, kaktopping och pensling)
30 g
rumstempererat osaltat smör (30 g motsvarar 2 msk)
Kakdeg
60 g
rumstempererat osaltat smör (60 g motsvarar 4 msk)
1 dl
florsocker (1 dl motsvarar 60 g)
1/2 tsk
salt
1 1/2 dl
vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar 90 g)
2 msk
uppvispat ägg (från äggblandningen)
2 tsk
vaniljextrakt
För alla
Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Energi 4014 KJ / 959 kCal
Fett 61 g
Salt 1.35 g
Kolhydrater 85 g
Protein 18 g
Kommentarer
Anna
2020-01-14Hej! Jag tänkte prova baka melon pan enligt er recept, men jag har tyvärr inte mjölkpulver. Jag undrar om man skulle kunna skippa mjölkpulver eller om man kan ersätta det med något annat? Tacksam för snabbt svar!
Redaktionen ICAse
2020-01-15Hej Anna! För bästa resultat rekommenderar vi att följa receptet och använda mjölkpulver. Om det inte finns mjölkpulver på din ICA så be din handlare ta in det. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
Lina
2018-04-15Har ej prövat recepten men är super, ser gott ut. Men jag tryckte främst på länken då det heter melon på. Vilket betyder melonbröd. Bröd med melon smak alltså... ingen melon med i receptet