Mellanösterknyten med tomatsås och bulgur

Name: Mellanösterknyten med tomatsås och bulgur
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1/2 röd peppar; 4 msk olivolja; 1 msk finhackad färsk timjan; 400 g krossade tomater; 1/2 dl vatten; 1 tsk strösocker; 1 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; 1 potatis; 1 gul lök; 400 g nötfärs; 1/2 dl finhackad bladpersilja; 1 ägg; 1/2 tsk torkad dragonblad; 1 tsk torkad basilika; 1 tsk curry; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk gurkmeja; 1 krm svartpeppar; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 2 auberginer; 1/2 zucchini; 1 röd paprika; 4 msk olivolja; 8 tandpetare; 2 dl bulgur; 3 msk vermicellipasta eller delad spaghetti

Över 60 min 37 ingredienser Medel

Köttfärsbiffar med smak av mellanöstern i härligt sällskap av aubergineknyten och hemgjord tomatsås. Bulgur och syrlig yoghurtsås förstärker de österländska smakerna och gör middagen komplett.

Ingredienser

4 portioner

Tomatsås

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1/2 röd peppar

4 msk olivolja

1 msk finhackad färsk timjan

400 g krossade tomater

1/2 dl vatten

1 tsk strösocker

1 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

Biffar

1 potatis

1 gul lök

400 g nötfärs

1/2 dl finhackad bladpersilja

1 ägg

1/2 tsk torkad dragonblad

1 tsk torkad basilika

1 tsk curry

1 tsk paprikapulver

1 tsk gurkmeja

1 krm svartpeppar

1 tsk salt

2 msk olivolja

Knyten

2 auberginer

1/2 zucchini

1 röd paprika

4 msk olivolja

8 tandpetare

Bulgur

2 dl bulgur

3 msk vermicellipasta eller delad spaghetti

1 msk olivolja

Yoghurtsås

1/2 gurka

1 vitlöksklyfta

2 dl matlagningsyoghurt

2 msk pressad citronsaft (2 msk motsvarar saft från 1/2 citron)

1 msk finhackad persilja eller koriander

2 krm salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Kommentar

(1)

Raine
30 apr. 2020
Jag lagade enbart tomatsåsen. Jättegod! Perfekt balans mellan sött och salt. Chilin satte en härlig sting utan att vara överväldigande.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3604 KJ / 861 kCal

Fett53.1 g

Salt5.1 g

Kolhydrater57.1 g

Protein34 g

Testa liknande recept

Lax med syrlig bulgursallad och yoghurt
Betyg 4.4 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Lax med syrlig bulgursallad och yoghurt

Sött och salt - Melon med fetaost
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Sött och salt - Melon med fetaost

Baconlindade dadlar med getost
Betyg 4.1 av 5.33 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tre assietter med fyllda dadlar rullade i krispigt stekt bacon.

Kräftbulgur
Betyg 4.1 av 5.21 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kräftbulgur

Falafel med hemlagat tunnbröd
Betyg 3.4 av 5.43 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimatsmart val.
Falafel med hemlagat tunnbröd

Surdegsbröd med honungsblåbär
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En skiva stekt surdegsbröd med färskost, toppad med blåbär och färsk dragon.

Potatisgratäng Köttgryta Rotsellerimos recept Lax med kryddor Gryn Köttbiffar