Mellanösterknyten med tomatsås och bulgur

Name: Mellanösterknyten med tomatsås och bulgur
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mellanöstern
Ingredients: 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1/2 röd peppar; 4 msk olivolja; 1 msk finhackad färsk timjan; 400 g krossade tomater; 1/2 dl vatten; 1 tsk strösocker; 1 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; 1 potatis; 1 gul lök; 400 g nötfärs; 1/2 dl finhackad bladpersilja; 1 ägg; 1/2 tsk torkad dragonblad; 1 tsk torkad basilika; 1 tsk curry; 1 tsk paprikapulver; 1 tsk gurkmeja; 1 krm svartpeppar; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 2 auberginer; 1/2 zucchini; 1 röd paprika; 4 msk olivolja; 8 tandpetare; 2 dl bulgur; 3 msk vermicellipasta eller delad spaghetti

Över 60 min 37 ingredienser Medel

Köttfärsbiffar med smak av mellanöstern i härligt sällskap av aubergineknyten och hemgjord tomatsås. Bulgur och syrlig yoghurtsås förstärker de österländska smakerna och gör middagen komplett.