Medelhavsfalu

Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat
5
Medelhavsfalu

Medelhavsfalu är en enkelt lagad korvrätt med ett festligt upplägg av körsbärstomater, riven parmesan och senapssås. Falukorven fyller du med marinerade grönsaker och serverar med den lena senapssåsen på crème fraiche, dijonsenap och honung.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2010

Medelhavsfalu

Ingredienser

4 portioner
800 g  falukorv
1   kruka basilika
1   burk, marinerade grönsaker t ex zucchini och paprika
1 dl  riven parmesan
2 msk  ströbröd
2 krm  salt
1 krm  nymalen svartpeppar
1   ask körsbärstomater
1 msk  olivolja

Senapssås

2 - 2 1/2 tsk  dijonsenap
1 dl  crème fraiche
1 dl  matyoghurt (10 %)
1 tsk  flytande honung
1 krm  salt

För alla

Gör glutenfri: använd ströbröd fritt från gluten.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt ströbröd och laktosfria mjölkprodukter.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt ströbröd och välj mjölkfritt ostalternativ. Byt crème fraiche mot t ex Sour Supreme (innehåller soja) eller imat fraiche (innehåller havre) och yoghurt mot t ex Alpro soya yofu naturell eller använd enbart en sort.
Gör äggfri: använd ströbröd fritt från ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 2.8 av 5.
5 personer har röstat

Kommentarer

Gjorde en tomat sås istället för körsbärstomaterna kanon gott skippade senapssåsen men skall prova den nästa gång. tyckte inte om de marinerade grönsakerna men i övrigt mycket gott

Louise

2010-03-11

Mycket gott! Vi hittade dock inga marinerade grönsaker utan tog istället blandade frysta som vi först kokade i mikron och sedan hackade. Senapssåsen var riktigt god.

Elisabeth

2010-03-08

Jonas C Wahlström: Jag är inte så förtjust i falukorv, men den här varianten var både godare och mer festlig än annars. Alla gillade den! Tillbehören var något mesiga, så för att matcha medelhavssmaken från korven valde jag att göra en tomatsås med haricots verts, rödlök och smulad fetaost i stället för körsbärstomaterna. Dubblade också mängden senap i såsen och ost till korven. BETYG: 4,4

Redaktionen

2010-02-24

Testa liknande recept

Skördepytt
Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Tomatfalukorv med palsternacksmos
Betyg 2 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Falukorv- och grönsaksfräs
Betyg 3 av 5.
1 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ugnsgratinerad falukorv med potatis
Betyg 4 av 5.
6 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Falukorv med stuvad spenat
Betyg 4 av 5.
56 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Stekt falukorv med bräserad rödlök
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga