Medelhavsbiffar

Name: Medelhavsbiffar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g köttfärs; 1 1/2 msk potatismjöl; 1 dl mjölk; rivet skal från 1 citron; 2 krm salt; 3 krm svartpeppar; smör eller olja till stekning; 10 soltorkade tomater; 5 dl matlagningsgrädde; 2 tsk torkad salvia; 3 krm salt; 1 krm peppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Snabblagad middag med smaker från medelhavet. Citrondoftande biffar med soltorkade tomater och salvia. Serveras med en färgrik sallad och färsk pasta.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Ingredienser

4 portioner

500 g köttfärs

1 1/2 msk potatismjöl

1 dl mjölk

rivet skal från 1 citron

2 krm salt

3 krm svartpeppar

smör eller olja till stekning

Sås

10 soltorkade tomater

5 dl matlagningsgrädde

2 tsk torkad salvia

3 krm salt

1 krm peppar

Gör så här

Blanda köttfärsen med potatismjöl, mjölk, citronskal, salt och svartpeppar.

Forma 8 lika stora biffar (för 4 port). Stek dem i en stekpanna med en klick smör eller olja tills de fått fin färg. Ta upp biffarna och torka ur pannan.

Sås: Hacka de soltorkade tomaterna. Lägg ner dem och krydda med salvia, salt och peppar. Häll över matlagningsgrädden.

Lägg ner biffarna och låt puttra under lock i några minuter. Servera med färsk pasta och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra recept! Dock räcker det med skalet från en 1/2 citron. Lite mer salt 1 tsk totalt i smeten. Såsen behöver också lite mer salt och peppar. Blev kanon efter några små justeringar.

Marie

2024-06-07

En favorit sedan många år

Ingrid

2021-07-21

Enkelt och helt underbart gott ! Ica ni är bäst !

Suong

2021-03-31