Matjessill med krossad färskpotatis och brynt smör

Name: Matjessill med krossad färskpotatis och brynt smör
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g färskpotatis; 1 rödlök; 2 - 3 snackgurkor (eller 1/2 gurka); 1 burk matjessill (à 570 g); 50 g smör; 2 dl gräddfil; 1/2 kruka dill; nymalen svartpeppar

Under 45 min 8 ingredienser Medel

Uppdatera klassikern med krossad färskpotatis, matjessill och brynt smör – det smakar precis så gott som det låter! Den krossade potatisens små hålrum fångar upp det nötiga smöret, vars knäckiga toner gifter sig fint med sillens sötma. Toppa med färsk gurka, rödlök och dill.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2025

Ingredienser

4 portioner

900 g färskpotatis

1 rödlök

2 - 3 snackgurkor (eller 1/2 gurka)

1 burk matjessill (à 570 g)

50 g smör

2 dl gräddfil

1/2 kruka dill

nymalen svartpeppar

För alla

Gör så här

Koka potatisen.

Skala och hacka löken fint. Skär gurkorna i 2 cm stora tärningar.

Häll av matjessillen och skär den i bitar.

Bryn smöret i en kastrull tills det börjar dofta nötter och tystnat. Häll direkt upp i en liten skål.

Häll av potatisen och häll ut på ett fat. Tryck till potatisarna så att de krossas lätt, gärna med botten på ett tjockt glas. Häll brynt smör över potatisen och toppa med sillen och alla tillbehör. Garnera med dill och krydda med svartpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.